ビデスコや　　～駒ヶ岳を眺めながらの日々～

土曜日の現場帰りに行者ニンニクを採取して来ました。
帰り道の大沼近辺と狙っていたのですが・・・
まだまだ、雪が沢山残ってて、大量収穫は無理そうなので、
来週に回して、

家の近郊にいくつもある「自称：我が家の畑」で採取してきました。
家の近郊だけでも10カ所以上の畑を確保してて、毎年場所を変えて収穫しています。
毎年採ってしまうと細くなるんですよね～



雪解け水で増水した川を渡って・・・
周辺は、まだまだふきのとうが出始めたところ。











実質30分ほどで、約1kgの収穫。
普段は、人にあげるほど採らないのをポリシーとしていますが・・・
今回は、ちょっと訳ありで、我が家に必要な倍量を収穫しました。











早速、ジンギスカン～
デカくて、ホットプレート一杯。
ついでにハウスで収穫したチンゲンサイと春菊もごく僅か入っています。









野菜の上に肉を乗っけて焦げ付き防止が北海道流です。
この日は生ラム。
通常はタマネギやもやしで野菜を増量しますが、
この日は、殆ど行者ニンニクオンリー
やっぱ、太い物は甘みが違います。
春の味をたっぷり堪能させて頂きました。












因みに・・・
本当の我が家の行者ニンニク畑。

10年以上前に、山から10本程度掘って来た物を増殖させています。

何故か、昨年の記事を見つけられません。
一昨年の様子。



増殖ゾーン。
こんなのが４カ所あります。
将来、足腰が弱って山取出来なくなったら食べる予定。










太いのは親指並に太くなっています。









日曜日。
一塊だけ掘って、前日収穫した物と一緒に発送しました。
うっかり、天地無用のシールを貼り忘れてた事に、
後から気がついた・・・
無事に届いてくれると良いのですが・・・

今期、関西と九州に嫁に出したので、少し補足説明を・・・

らうっちさんのブログでギョウジャニンニクの記事が出ていたので、メールして出荷させて頂きました。
その記事のコメントで、ゆずぽんさん">ゆずぽんさんが興味をもっておられたので、
連絡を取って発送。
実は、ゆずぽんさんとはコンタクト初めてなんですが・・・
共同運営の鬼婦人さんからは、よくコメント頂いていたので他人とは思えませんでした。

畑人のブログを見ていると刺激や知恵を沢山頂きます。
こんなご縁が、深まったら嬉しいな。
（＾＾）



参考までに、我が家のギョウジャニンニクゾーンの写真です。
13年前に10本だけ山から頂いた物を分けつと種から増やした物です。
まだ一度も食べていません。
将来、山に取りに行く体力が無くなった時に食べる予定で増やしています。
太い物では、私の親指くらいの太さがあります。
野生では、こんなに太いのは見た事がありませんが・・・
堆肥や肥料をせっせと追加したお陰でしょう。

極、一部なんですけど・・・



バックに余計な物が写っています。
この畑を開墾した時に発掘された、先人の遺物です。
（－－；



















古い写真を探して見ました。
６月～７月頃にねぎ坊主の様な花が咲きます。
既に、蕾は出てますよね？

種になったら、採取してプランターとか、別の場所に植えても良いです。










こちらは、放置状態で、
昨年移植したゾーンに種から発芽しためんこい若芽達・・・
非常に小さいので、草取りする時に、一緒に抜けてしまいます。
しっかり根元を押さえて、草だけ取ってあげて下さい。















上の様な状態の若芽だけを育ててるゾーンです。
既に３年以上経過した苗もあります。

野生では、葉っぱ３枚が最高ですが・・・
太い物では、葉っぱ８枚なんて物もあります。
これが、翌年分けつする様です。

木ぎれなんかが散乱してますが・・・
その内、腐って堆肥になってくれるのを期待しています。
（＾＾ゞ
















一年に一枚ずつ葉っぱを増やして・・・
花が咲く太さになるには３年以上掛かると言われています。
野生で採取する時には、蕾のあるのは採らないのがマナーです。

根っ子は掘らずに、根元部分から丁寧に切り取り採取。
その年は、もう一度大きくなってくれますが・・・
毎年採ると大きくなれないので、
ある程度増やしてから、ゾーンを決めて、数年間隔で採取しましょう。

因みに、拙ブログ「ギョウジャニンニク」検索。">因みに、拙ブログ「ギョウジャニンニク」検索。

興味のある方は「行者にんにく」　「餃子ニンニク」「キトビロ」などとキーワードを変えて検索して頂くと、
まだまだ沢山記事があります。



写真はありませんが・・・
種を落とすと、秋の早い時期に葉っぱが枯れて無くなります・・・・
冬間近に地面をみると、小さな蕾が出始めます。
こちらでは、この状態で雪に埋まって春を待ちます。
暖かい地方だとどうなるんだろう？

覚えてたらレポお願いします。

昨年６月にフキを掘り起こした場所">昨年６月にフキを掘り起こした場所に、根っ子が残っていたのか？
種が残っていたのか？

今年も小さなフキが出てきました。










フキ、増殖ゾーンに新たに植え付けしました。
今回のはイレギュラーなので、ダメ元のいい加減な植え付けです。
（＾＾ゞ










因みに、昨年移植したものは元気に育って、勢力を広げています。









ゴミの様なものが沢山散乱していますが・・・
もう数年お留守な、お隣の地所に私が勝手に植え付けしてる
違法、移植ゾーンです。
（－－；
万が一、草刈りなんかされても文句を言える筋合いはありません。










こちらは先住民が植えてた京ブキを移植したゾーン。











昨年移植した時と同じく・・・
10数年前に種まきして増殖した場所。
年々、面積を増やしています。












20ｍ×20ｍ位の他人の地所ですが、
引っ越して来た当時から放置されてて・・・
草ぼうぼうで、みっともないのでボランティアで草刈りを行って来ました。
草刈りも面倒だし・・・

フキが全面的におがってくれると、草刈りの手間から解放されるし・・・
山菜として収穫する事も出来ます。


万が一・・・
持ち主が文句言って来ても、
フキなら、「いつの間にか生えたねぇ～」
ってとぼけるつもりです。
（＾＾ゞ




実は・・・
持ち主のお隣の方は、30台の引きこもり男性だったのですが・・・
数年前に母親を亡くして、我が家に寄生していました。
就職試験を受けに行くガソリン代が無い・・・
仕事決まったけど、当座のガソリン代が・・・
何日も食べて無いから食料分けてとか・・・
色々理由をつけて、私にたかっていました。

こちらも、畑を自由に使って良いと借りていたので、
借り賃と思って、出資していましたが。。。
５年ほど前に、なんの挨拶も無しに蒸発してしまいました。

万が一、どっかでのたれ死にしてたら、警察が問い合わせに来ると思うので。。。
どっかで生きてると思います。
便りの無いのは元気な証拠。

お陰で、広大な敷地を自由に使わせて頂いています。
こんな事なら、安く買って置けば良かったと後悔はありますが・・・

土曜日夜中、予報に反して、結構な雨降りでした。
２週間以上、まともに雨が降っていなかったので、
嬉し誤算です。
窓からの風景。
しだれ桜が、数年ぶりに満開です。











たっぷり水を貰って嬉しそうな畑。
火曜日まで雨無し予報だったので、本日散水予定でした。












この日は、九州から嬉しい贈り物がありました。
事前にメールは頂いていましたが・・。
良くある、インスタントのご当地セットと高をくくっていましたが。
箱を空けてみるとビックリ！
トッピングのからし高菜も２種類入っています。

これはもう、本格的な生麺ですので、現場で適当と言う訳にはいきません。
家にいる時には、せっせと頂かなきゃ。
土☆彩☆畑へ　ようこその皆様。
ありがとうございます。











ご縁があって、我が家のギョウジャニンニクなどを出荷させて頂いたのですが・・・
全て、自家製のものでただ同然なのに、エビでタイを釣った気分です。
本来は、先に借りを作っておいて、九州産の種でも頂く魂胆だったのですが・・・
その為には、また何か送らなきゃ・・・
（＾＾；









ギョウジャニンニクが思わぬ高値で売れたので、
毎年恒例の作業にも力が入ります。

こちらは、種から増殖したゾーン。
草取りした後で、馬糞堆肥でマルチング。
乾燥防止と一石二鳥です。










種から発芽して５年ほど経過した物。
非常に細くて1cm無い位ですが、既に花芽を付けてるのも多数あります。












こちらは移植してから４年目になります。
一株から２つの花芽を付けています。
今秋には分けつするものです。













栽培初めて10数年で初めて見ました。
分けつする瞬間。
普通は、夏の休眠期を過ぎて、秋に再び生える時に分かれるのですが・・・










太い物では、親指よりも太いサイズが沢山あります。









その間に、次男は先日の嵐で壊れた屋根の修理をしてくれていました。
新しいトタンは、その時に壊れたお隣さんの物置の廃材を再利用です。
（＾＾ゞ











恵みの雨を乾かさない様に、必死の草取りと馬糞堆肥蒔きに専念してた為、
下ばかり見てたので気がつきませんでした。
不覚にも、かみさんから指摘されて気がつきました。











駒ヶ岳に冠雪。
通りで寒いわけだ・・・












午前中で終える予定だったのに・・・
息子の手伝いや、かみさんの手伝いにも呼び出しを受け・・・
結局、終わったのは夕方。

お隣の農家さんが、何度言っても、
遠慮無く踏みつけてしまうので、対策のひもを張りました。
進入禁止ですよ。
葛西さん。

因みに・・・
手前側の畝は、昨年の秋に植え替えた部分。
奥は４年目の物です。









右側は同じ４年目の畝。
左は１昨年移植したゾーン。
早めに分割して、３年位経たないと太くならない状況が解って頂ける写真となっています。










折角
除草もしたし・・・
拾いものの除草シートを周辺に張ってみました。
こちらも、移植４年目のゾーン。

４年目ゾーンは、今秋には分割させて、更に倍増予定。
植える所が無いぞ！












夕方には、駒ヶ岳の冠雪も消えていました。












ここ２年ほど、毛虫やアブラムシの被害が多くて、
花の数も少なかったのですが・・・
懸命な介護の甲斐あり。
久々の満開状態です。
（＾＾）











翌日から、再び出張の予定なので、晩飯を食べる気力も無いほど、
頑張ったのですが・・・
まさかのドタキャンで、３日の余裕が出来ました。
二日間、雨の予報なので、少し身体は休めるかな？
貯まった内業こなさなきゃ・・・

5/17日の夕方は、まっ暗くなるまで畑仕事・・・・
晩飯食べたら残業です。

仕事帰りに、近所で採って来たフキとウドの処理が待っています。
なんたって、次の日から６日間の出張が待ち受けていますから大変です。

40cmの大鍋に入る長さにカットして、軽く茹でます。










家族３人で皮むき作業。
京ブキは穴が空いていませんが、
北海道の太くて、中が中空になっています。












真空パックしてから、再び煮沸消毒。
１kg前後の袋が６つ出来ました。
冷蔵庫保存ではありますが、
これで１年以上は日持ちします。

まだ、我が家の１年分には足りないので、
もう一回採ってこなきゃ・・・

5/30日夕方・・・

今シーズン２回目の草刈りですが・・・
我が家から３件隣の空き地にも出撃。

10数年前に種まきしたフキを大切に育ててた場所です。
頼まれてもいないのに勝手に草刈りして、
その草をマルチ兼、堆肥としてフキの廻りに集めていたのです。
そのお陰で、立派になっていたのですが・・・

フキを収穫した痕跡が・・・

大きなのは刈り取られて葉っぱと小さいのだけが・・・












ま、食べ物として認識して頂けたのは嬉しい事ではあります。


今回も、しっかり周辺の草をマルチングして置きました。
来年、どうなるか楽しみです。

6/13日午後のこと・・・

野生化ゾーンの草刈りしてたら、うっかりギョウジャニンニクを刈ってしまいました。
(>_<)












３年前、
山歩きしてて、良いのがあったので少しだけ移植して、
大切に育てていたのに・・・
（T_T)


ま、一区画10本程度。
来年、どうなるか？
楽しみにしましょう。

同じ時に植えた物はこんな感じ。
丁寧な草取りも放棄して、
管理地とどの位変わるか？
実験中です。

こんなのが４区画あります。











ちなみに・・・
しかっかり管理してる区画。
手前は、移植後３年経過。









先週の写真ですが・・・
行者ニンニク花盛り。













実生苗も、それなりに大きくなって来てるし・・・
３年経過した物は、太くなりすぎて、分割。
密植しすぎなので、秋には移植したいのですが・・・
もう、植える場所も無い。












ご希望の方がいらっしゃいましたら、
秋の移植シーズンに嫁入りさせますよ～
ご希望の方は、今から予約お待ちしています～
関西のらうっちさん。
九州のゆずぽんさんに嫁入りさせているので、
中国地方とか、関東希望です～
（＾＾）

7/4日は明るい内に帰宅。

因みに、手前の畑はジャガイモの花が満開となっています。
メークインだったかな？







本当にまっ暗くなるまで約３時間、
畑で汗だくになりました。

家に入ったのは20時過ぎ・・・
冷蔵庫を漁ってると。。。
美味しそうな高菜漬け発見！









そうでした九州の鬼ちゃんから高菜の種と共に送ったとメールを頂いていました。

綺麗に種取りして、作り方まで添付して頂きました。
ありがとうございます。













九州では９月に種まきして、秋遅くに収穫するそうですが・・・
寒い北海道では、もっと早くに植えた方が良さそう。
直ぐにでも植えたい所ですが・・・
畑に植える場所も無く、今週は休みも無いので、
とりあえず、次の休みになってから、じっくり植える場所を作りたいと思います。

暇な時に検索して、栽培方法どころか、
高菜漬けとかレシピまで検索して、取らぬ狸の皮算用！
九州名産の高菜が北海道で育つのか？
楽しみです。
（＾＾）






ゆずぽんさんからリクエストがありましたので、
我が家の行者ニンニクの様子を少し・・・

夕方、暗くなってからの撮影なので、ピンぼけ。
花は終わって、種になり始めています。
この後、小さな粒々が乾燥して弾けると、
中から黒い小さな粒が見える様になります。
（この時期はツヤツヤ）

そのまんま放置していると、黒い粒が干からびた状態で落下します。
葉っぱも黄色く枯れかかっているのが多いですが、
これが正常です。










暗くて分かりにくいですね。
翌朝、撮り直せばよかったのに・・・
<(＿ ＿)>

こちらは移植３年経過したゾーン。









こちらは移植２年目。
秋になると、一旦全て枯れて無くなりますが・・・
晩秋に小さな芽が出て、そのまんま降雪を迎え、
雪の中で冬を越すのが北海道ですが・・・

暖かい地方だと、どうなるんでしょうね？
楽しみです。












九州、関西だと、既に黒い粒が見えてたりするんでしょうか？









今週は、久々の日の出前出勤。
しかも歩き調査なので、畑の野菜は諦めました。
歩きながら食べられる、コンビニ食材にお世話になります。

この記事は、予約投稿で、ｕpされるより先に歩き始めています。
北海道の日の出は４時頃です。

因みに、昨日4:10の我が家からの写真。
この日は、昼前出勤なので、この時間から畑に飛び出して頑張りました。
（＾＾ゞ

今週はひたすら雨に祟られた現場でした。
移動日はかなりの豪雨！










現場中もひたすらジメジメムシムシ・・・
視界も悪いので、結果も悲惨な状態。

出かける直前に、
ギョウジャニンニクが種になってるのを発見。
まだ走りで10本も無いですが・・・
タイミングを外して取り損ねるよりはましなので、
少し収穫する事に・・・









ビニール袋で囲って、
チマチマと、一粒づつ取り外します。










頑張ったけど100粒は無いかな？
ま、プランターに植えるには十分な量でしょう？

黒くてツヤツヤしたのが多いですが、
届いたら、乾燥してやって下さい。
しわくちゃの状態が正常品となります。








冷蔵庫に保存して、秋に種蒔き。
発芽率はそんなに良くないはずなので、密植して大丈夫。

無事に発芽したら、３年ほど様子を見て、
それなりの大きさになってから広い場所に植え替えてあげて下さい。

7/25日の事・・・

ほぼ、一日中雨が降ったりやんだり。
このぐずついた天気を利用してフキの移植を行いました。


昨年６月に移植して、
根っこが残っていたのか？
今年の５月にも移植した場所に、またしてもフキがおがって来ました。

今週もぐずついた天気が続く予報なので、移植のチャンス。










とりあえず掘って、一輪車で移動。










結構大きな穴が開いていますので、
廻りの土を移動して直しておきました。









建物陰、２箇所に移植しました。











もっと細かく分割したかったのですが・・・
あまりに暑くて断念。











先週草刈りしたばかりなので、乾燥防止のマルチ材は沢山あります。










手前側が春に移植したところ・・・
奥は種から育てて10数年・・・












手前側は移植５年程度の京ブキ。
奥の壁際が、移植２年目の道産のフキ。











移植１年目はあまり大きくなりませんが、
来年は巨大化してくれるでしょう。
この場所をフキ畑にするのが目標です。

8/23日のこと・・・

ギョウジャニンニクの種が取り頃になっています。
以前から、気になっていたのですが・・・
いい加減に種取りしないと、全部落ちてしまいそう・・・

ビニール袋で受けて、手で潰すと簡単に落ちて来ます。










小さな茎？
などもまとめて収穫。
自分で蒔くのなら、この状態でも問題無いのですが・・・











ミでほろいながら、余計な物を吹き飛ばしていきます。
大豆くらい、重さに差があれば簡単に仕分け出来るのですが・・・
種が小さすぎて、なかなか仕分けが上手く行きません。
上っ面の物をつまんで投げると言う作業になりました。
一緒に取り切れない、種も投げてしまいましたが・・・
ちゃんと、ギョウジャニンニク畑に投げたので、大丈夫でしょう。
（＾＾）










今度は、水に漬けて、遺物を除去します。












沢山、収穫したつもりでしたが・・・
ちっちゃな種なので、これっぽっちです。













出張中の１週間、乾燥させて
週末には、予約頂いてる方に発送したいと思います。
もう暫くお待ち下さい。






因みに・・・
早い物は、既に葉っぱも枯れ落ちて、
冬越しの為の新芽が出始めています。











昨年は、バナーとして貼れたのですが・・・
今年は、やり方を忘れてしまった。
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