ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                         2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

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ビデスコやへようこそ!  

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ビデスコや ご挨拶として
この記事が毎回トップに来る様に未来の日付でUPしています。
新しい記事をご覧になりたい方は、左側の「最新記事」からご覧下さい。


ビデスコとは、ビデオとスコープ(望遠鏡)を接続して、光学倍率200倍~500倍の超望遠撮影システムです。
フィルム時代は、遠くを飛ぶワシタカなどの証拠写真を撮るのは困難で、
観察者の眼力だけが頼りでしたが・・・
ビデスコを使う事で、クマタカサイズなら3Km先の個体識別が出来る程度の写真を撮ることができます。
市販のシステムも無い時代から始め、必要な道具を作ったり改造する備忘録として始めたブログです。


本業の傍ら、2009年から隣の土地を借りて家庭菜園始めました。
近年は、畑の備忘録メインとなっています。
(^^;




2016年から野菜販売も始める予定です。
新しい方が沢山訪れてくださる事を期待して、紹介ページです。




窓からこんな風景が見れる場所に暮らしています。

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左側の列に、細かくカテゴリー分けした記事があります。
興味のあるネタを探して見てください。

読みたい目的orワードがある方は「ブログ内検索」をご利用ください。


このブログのトピックを纏めてみました。



2015開墾で畑を増やす

数十年、放置されて、オオイタドリのジャングルになっていました。
その間、当然農薬も肥料も使われていないので、自然農やるにはピッタリです。
農薬は勿論、肥料も、動物性堆肥も使わず、自然を生かしながら安心安全な作物を作って行く方針です。
動物性堆肥を使うと、僅かながら動物が食べた科学物質が残ってる可能性が否定でき無いのです。


以前からの畑は(約150坪)、有機栽培ではありますが、
僅かながら農薬も使っていました。
徐々に、自然農に、移行予定。



2014年から自家焙煎コーヒー販売を細々と始めてます。

 小さな自作焙煎機で、本業の傍ら焙煎していますので、
大量注文や、急ぎの注文にはお答えできません。
m(__)m

美味しいコーヒーの煎れ方はこちらをどうぞ!





焙煎機自作の様子!






自作焙煎機電動化!





焙煎ルーム制作の様子










ビデスコに興味ある方は、こちらからどうぞ!

納入事例に、それぞれのビデスコシステム制作の様子をUPしています。
上の事例が新しいものです。


ビデスコ導入までの注意点!








こちらもポチっとお願いします。






基本的にリコメはせずに、コメント頂いた方のブログに訪問してコメントと言う形を取らせて頂いています。
特に夏の間は、本業、畑が忙しいので、それすら難しい日もあります。
<(_ _)>



ビデスコ、コーヒー、野菜に関する問い合わせなど、確実にレスが欲しい方はメールフォームからお問い合わせ下さい。
ビデスコシステム制作は、本業が暇になる冬場メインとさせて頂いていますので、
急ぎの仕事は、申し訳ありませんが、出来ません。
m(__)m


購入の意思はなくても、問い合わせだけでも、お気軽にどうぞ!
(^^)

Posted on 2018/12/31 Mon. 00:00 [edit]

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0222

約3年ぶりのMetisライブ~  

2/17日のこと・・・

最低気温(℃) -6.9 01:03
最高気温(℃) -1.1 08:33
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 18.1(南西) 15:06

午後から暴風雪の予報ですが・・・
朝一の降雪は僅か。
軽くほうきで掃いておしまい。

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視界不良も想定して、昼飯食べてから直ぐに出発。
天気が良かったのは森だけで・・・
最初のトンネルを越えてから一気に吹雪いて来ました。
風も強く、真っ直ぐ走るのが難しい程・・・
Metisは無事に北海道に来れているのか?

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無事に3時間弱で伊達に到着。
団子になった雪がひどい・・・

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ホテルの歴史を感じる懐かしいダイヤル電話!

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ライブ会場の下が、つぼ八だったので開場の1時間前にタクシーで移動して
腹ごしらえと前祝いしてから開場へ・・・
暴風雪の影響で前売りチケット買ってくれた人の半分近くの人が来れなかったそうです。

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まずは伊達出身のhermoniousさん。
良い声とギターの音色が気に入ってCD2枚も買ってしまった・・・

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続いてMetisがたっぷり会場を盛り上げてくれました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

ライブ中の写真は無し。

前回はなんと三年前でした。

そしてMetisの北海道でのライブは約8年ぶり~
その話をライブ中に、おいらに振ってくれて、おじさん大喜び~
いきなりマイクを向けられたのはびっくり~
(^^ゞ

ライブ終わってから新しいタオルにサインして貰って記念撮影。
わざわざ、タオル数枚とTシャツまで持って行ったのに・・・
ホテルに忘れて、思わぬ形で売り上げに貢献してしまった・・・
(^^ゞ

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そして、Metisに誘われて打ち上げにも参加させて頂きました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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実行委員会の方々と記念写真

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この後、古くからのMetisファンの方が経営する寿司屋さんに移動して3次会。
ホテルに帰ったのは1時過ぎてた・・・
かなり久しぶりの午前様でしたが。。。
Metisとも沢山話出来たし。
地元の方からも沢山楽しい話を聞かせて貰って収穫の多い遠征でした~

翌日も鵡川でライブがあったのですが・・・
今回はかみさんと一緒だったので、後ろ髪引かれながら帰宅しました。

Posted on 2018/02/22 Thu. 04:44 [edit]

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0221

電気おでん鍋買った~  

先日、小さな鍋でおでんつくるの成功したので・・・

以前、ダメリーマンさんが紹介していた電気おでん鍋が欲しくなってしまいました。


カセットコンロ食卓方式だと、鍋が小さいから直ぐに沸騰して温度管理が大変なのです。

最安値求めて検索してる内に・・・
10年以上前に購入したおでん鍋も発見しました。
単なる鍋なのに・・・
電気式より高い~
!Σ( ̄□ ̄;)

だんらん ステンレス製 木蓋 付 角型 おでん鍋 28×24cm 仕切板付 H-4827


しかし・・・
こちらの鍋は仕切りが6区画になってて使いやすいのです。

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杉山金属 電気おでん鍋
サイトから写真借りてきました。

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こちらは4区画で使いにくい・・・

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安いアルミ板で加工したいところですが・・・
アルミは人体に悪影響があるので、高価なステンレス板3枚購入。
形をマジックでなぞって・・・

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バンドソーでカット、ドリルで穴開け・・・
食べ物入れる部品なので、末端仕上げはサンダーで丁寧に磨きました。
実質1時間ほどで完成~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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何度もスイッチオンオフを繰り返し2日がかりで煮込みました~
具材入れすぎて、蓋が閉まらないので、ペットボトル重しにしています。

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ガス式だと、うっかり火を止めるの忘れて沸騰させる事もありましたが・・・
こちらはダイヤル調整だけ間違わなければ沸騰しないので管理が楽です。
もっと早くに買えば良かった~

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普段は、大鍋で煮込むわが家のおでんですが・・・
これからは気軽におでん食べれると好評です~
沸騰させないすき焼きやしゃぶしゃぶにも使えそう~

そして、更に低温でも使えるので麹作るのにも使ってみる予定~

Posted on 2018/02/21 Wed. 18:49 [edit]

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0221

2重ハウスで久々の収穫~  

今年は積雪が多く、最大積雪深は99cm
2/19日現在の積算降雪量は415cmでした・・・

因みに前年の2月中旬での最大積雪深91cm
積算降雪量は351cmでした。



本文は、2/16日のこと・・・

最低気温(℃) -10.3 04:46
最高気温(℃) -1.2 14:53
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.8(南西) 13:12

久しぶりに雪かきしなくて良い朝でした・・・

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気温マイナスの真冬日でしたが・・・
陽射しは強く、車に積もった雪だけは溶けています。

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2重ハウスのブロッコリーに花が咲き始めてました。。。
まだ大きくなって無いのに・・・

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ハウス内で・・・
ブロッコリー採ったど~~~

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脇芽が沢山出てるので、今後に期待します。

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ついでにビニールフルオープンさせて成長具合を確認・・・
キャベツ、外葉は完全に凍ってダメになってますが・・・
中身は大丈夫そう。
キャベツはまだ在庫があるので、
もう少し太るの期待します。

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一個、完全にダメダメちゃんがありました。
(T_T)

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投げるつもりでカットしてダメな外葉を剥がして行くと・・・
小さくなりましたが、食べれる部分ありました~

キャベツ採ったど~~~

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水菜、かなりヤバそうですが・・・
ギリギリ生きてる様子。

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数株に頭立ち確認・・・
生命の危機を感じて、子孫を残す選択をした様です。
この生命力を引き継いだ種子に期待しましょう。

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白菜、巻かないで頭立ちし始めています。
菜の花として収穫作戦に変更!

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こんな環境でも草は元気・・・

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二畝分でこれだけ採れました~
地面に投げて置くと、再び根っこ伸ばすの確認済みなので、
地面から分断して枯らします。

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別畝の茎立ちブロッコリー
前回収穫は1/31日でしたが・・・
やく2週間で収穫出来る大きさになってくれました。
ブロッコリー類は寒さに強い!
少し、花も咲いています。

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一回では食べきれない程の収穫です。

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一番大きいのはこれくらい~
脇芽を育てる為に、短く収穫しています。

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写真多すぎるので、連日2投稿が続いています。
良かったら夕方の記事にもお付き合い下さい。
<(_ _)>

Posted on 2018/02/21 Wed. 04:05 [edit]

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0220

チャーシュー忘れた!  

ある日のヌードルメーカー

素流人さんから頂いたタケノコ・・・
一瓶が大きくて、おでんに入れて余ったのでメンマ作りました。

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卵も安売りで大量に買ったので、
久々の煮卵!

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翌日、慌てて麺打ちしました。
ヌードルメーカーの出口を手で押さえて、縮れ麺作ります。

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打ち粉が間に合わなかったので・・・
製麺終わってからほぐしておきました。

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茹で上がり~
過去最高にラーメンぽい~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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チャーシュー仕込み忘れたので、
冷蔵庫にあった牛肉をトッピングしてみました~

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500gこねると、出来上がりが約700g
二人で2回食べると終わってしまいます。
家にいる時には、二日に1回製麺しています。
仕事が忙しくなったら出来ないなぁ~

Posted on 2018/02/20 Tue. 18:04 [edit]

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0220

連日の雪かきで筋肉痛が酷い・・・  

2/15日のこと・・・

最低気温(℃) -6.3 23:47
最高気温(℃) -3.0 00:16
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 14.0(北北西) 00:58

前夜1時過ぎまで雪かきの影響で寝れなかったのに・・・
朝は5時起床・・・
除雪車が道の両脇に大量の雪を積み上げています。

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手作業で、道に雪を出して、
ユンボで排雪作業・・・
2時間頑張って、雪山が大きくなりました~

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前夜、ハウスの雪下ろししてた効果も実感。
その後10cm以上積もった筈ですが・・・
ハウスの積雪は微量。

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朝飯食べ終わって、更に雪かきします~
こっこの小屋への道がまだでした・・・・

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サンルームの入り口も封鎖されています。

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天候が回復してるので、屋根の雪落として陽当たり良くします。

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しかし~
プラ波板は滑りやすくて、非常に危険なので、
途中で断念しました。

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再び、ハウスの雪下ろし・・・

大雪の日は、葛西さんの出勤も遅いのです。
お足頂いて除雪してる家の除雪が終わってから、
わが家にやって来てくれるのを信じて、ハウス横の雪も道に出して置きました・・・

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ハウスの中から、除雪スコップで雪下ろしもチャレンジしましたが・・・
雪質が悪くて、全然落ちてくれません。
数カ所だけやって諦めたのですが・・・
天井部分は、既に断面が出来ています。
気温が上がれば落ちてくれる筈よ~

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コンポストも雪で埋まっていたので、
手作業で、掘り出しておきました。
1時間程、除雪してる間にハウスの雪も無事落下しました。
その雪を、再び雪はね~
>_<

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10時過ぎに、やっと葛西さんやって来てくれました~
流石に、今回の雪の量は無理じゃね?
と思っていたのですが・・・
数回のチャレンジで、見事に開通しました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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再び、コンポスト埋まってしまいましたが・・・
この後、もっかい掘り出し作業しました。

もうね・・・
腕がぷるぷるするほど筋肉痛です。
>_<

午前中は雪かきだけで終わってしまった・・・
(--;

Posted on 2018/02/20 Tue. 04:16 [edit]

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0219

冷凍野菜が大活躍~  

昨年収穫して、れーこちゃんに保存してた野菜が残り少なくなって来ました。
白菜は既に絶滅・・・
キャベツがあと2個
ジャガイモ、大根、にんにく、自然薯はたっぷりありますが・・・
なるべく豊富な食材中心の食卓になっています。

ジャガイモと大根の味噌汁。
野菜が高いこの時期にこんなに具だくさん味噌汁は貴重ですよ~
(^^ゞ

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冷凍ストックしておいたニラも、沢山あるのでこの時期大活躍!

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冷凍庫整理してたら小松菜も発見!

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よく見たら、一昨年冷凍した物だった・・・

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トマトも冷凍からピュレにしたのが沢山あるので、
トマト料理もこの時期増えます。
冷凍の小松菜と水菜も入れたトマト味パスタ。

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そう言えば、夕顔冷凍も沢山あったなぁ~
まだまだ、わが家は市販品の野菜購入せずに越冬目指します!

Posted on 2018/02/19 Mon. 18:06 [edit]

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0219

一日5回も雪かき・・・  

2/14日のこと・・・

最低気温(℃) -10.0 06:16
最高気温(℃) -1.8 13:58
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.8(西北西) 00:16

朝は晴れ間も、少し見えていたのですが・・・

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既に速報upしてる通り、一日で5回も雪かきしてしまった・・・

これは、夕方3回目の雪かき後・・・
この後、ユンボで遠くへ運びました。

一日トータルで10cm程度と大した量では無いのですが・・・
一日中降り続いて、用事で家の外に出る度に2,3cm程度の雪かきでした。


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大雪の予報なので、ご近所様の雪捨て場確保すべく、
雪山崩し・・・
Before写真撮り忘れ。

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作業してたら、帰宅したご近所さまからビール6カンパックを頂いてしまいました。
物を貰ったら、ちゃんとやらなきゃ・・・
って、事で張り切ってやってたら、深い雪にユンボが埋まって動けなくなってしまった・・・

アームも使って脱出を試みましたが・・・・
ドンドン深みにはまる一方。

仕方無いので、少しキャタが動いたところに雪を埋めて踏み固め・・・
を何度も繰り返し、30分位で何とか脱出出来ました。

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18時過ぎて、真っ暗なのに・・・
3cmほど積もってて、もう一回雪かきしてから家に入りました。

写真は、21時過ぎにもう一回雪かき終わったところ・・・
後は、翌朝の除雪車に任せます。

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この日は、トータル10cmですが・・・
更にしんしんと降り積もっています。
23時過ぎからハウスが心配になって雪下ろしに1時間ほど・・・
疲れました。


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翌朝は5時起床で、更に酷い筋肉痛に悩まされる事に・・・
その記事は、あすたのこころだぁ~

Posted on 2018/02/19 Mon. 04:06 [edit]

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0218

コーヒー追加焙煎~  

今年は積雪が多く、最大積雪深は99cm
今冬の積算降雪量は406cmでした・・・
因みに前年の2月中旬での最大積雪深91cm
積算降雪量は351cmでした。



本文は、一日に5回も雪かきする羽目になった2/14日のこと・・・

午後からコーヒー焙煎しました。
もう2ヶ月以上前に注文頂いてたの
すっかり忘れてたのです。
<(_ _)>



焙煎ルームに入ると、冷却用バケツに氷が張っていました。

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今回は注文分に合わせて830×2回
630×2回の約3kg(生状態)

焙煎釜に入れた時には1/3位しかありませんが・・・

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焙煎すると、水分が蒸発して、豆が膨らみます。
釜一杯に膨らんでいます~

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焙煎中は、空気を入れる為に窓を開けて行っているのですが・・・
冷却の為に窓際に置いておいたコーヒー豆に雪が積もっています。
>_<

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しっかり冷却して、翌日発送作業。
1パック200gで10袋・・・
300gほど余ったので、水分が20%程度飛んだ計算です。
豆が膨らんで大きくなってるので、袋の規定量200gを入れるのが大変な位・・・

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この記事upされる事には、届いてる筈ですが・・・
長い事お待たせして申し訳ありませんでした。
これに懲りず、次の注文をお待ちしています。
ぺこ <(_ _)>

Posted on 2018/02/18 Sun. 18:50 [edit]

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0218

排雪しておいて良かった・・・  

2/13日のこと・・・

最低気温(℃) -12.0 00:17
最高気温(℃) -6.6 23:30

最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.8(西北西) 14:57

朝飯前に、この日も30分ほど雪かき・・・

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朝飯は鰯を焼いたの。
大根おろしも、自家製ゆずポンもたっぷり~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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卵焼きに、自家製ケチャップもたっぷり~

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味噌汁にネギたっぷり入れますが・・・
ついに白菜絶滅してしまった・・・
キャベツも残り僅か、
ハウスの巻の悪いキャベツ収穫するか・・・

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コッコの散歩の後、除雪の仕上げしてたら、葛西さんがトラクターでやって来てくれました。
たった数センチで珍しいと思ったら、コーヒーの無心でした。
ついでに排雪もしてくれると言うので、ユンボ出して頑張りました~
この壁際、スコップでやろうとしたのですが・・・
凍っていて、全く刃が立たなかったのです。
ギリギリ過ぎて、トラクターでは危ない所・・・

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他にも、数カ所やったのですが・・・
Before写真もアフターも撮り忘れ~
(^^ゞ

でも、次の日かなり雪が降ったので、この排雪のお陰で手作業の雪かきがかなり楽出来ました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:


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この後、歯医者に行ったのですが・・・
想定外に時間がかかり、息子の為に準備してたパスタを食べさせてやれず、
その連絡をする余裕も無かった・・・
息子は、貴重な昼休みに車で1分のコンビニに走って弁当買って食べたらしい。。。

おいらは昼飯も食べずに純ちゃんのヘルプに~
前日、一緒に買った牡蠣とかホタテに当たったらしい・・・

森は降って無かったのに、途中から結構吹雪いて来ました。

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函館は10cmほど積もっていました。
おいらが雪かきすると言うのに・・・
「良くなったから動きたい」と強情を張る純ちゃんに負けて、
おいらはひなちゃんと遊んでました~
(^^ゞ

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晩飯、手抜きで朝飯に残ったケチャップ使ってナポリタン~
自作生パスタはモチモチ感が最高~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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Posted on 2018/02/18 Sun. 04:06 [edit]

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0217

細麺の鍋焼きうどん~  

連日真冬日が続いています。

寒い時の昼飯は鍋焼きうどん~
急遽思い付いて、うどんこね始めました。

1割位の片栗粉混ぜると、つるつる感がupします~
ヌードルメーカに入れる前に、しっかり混ぜるのがポイント・・・

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出始めの毛羽だった部分は、切り取ってもう一度投入します。
食感が悪いですからねぇ~

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鍋焼きうどん~

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しっかり煮込んでも、伸びずに腰の強いまま食べれました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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この記事がupされる事はMetisのライブ観戦中のはず。

Posted on 2018/02/17 Sat. 18:42 [edit]

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0217

久しぶりのタコパ!  

2/12日のこと・・・

最低気温(℃) -13.1 23:18
最高気温(℃) -8.3 12:32
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.3(西) 14:59

写真多すぎるので、連日2投稿が続いています。
良かったら夕方の記事にもお付き合い下さい。
<(_ _)>




積雪は2cm程度で朝飯前に雪かき一回目・・・

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先日買った高級卵をベーコンエッグにして見ましたが・・・
やはり普通の卵と違いが解らないと家族一致した見解。
次回は無いな・・・

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夜中、ホタテを乾燥させてたので、出て来た水蒸気が窓際で結露していました。

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朝から3回こねて、昼飯用のパスタ!

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自家製トマトでレトルトして置いた、ミートソース使って生パスタ茹でました。

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冷凍庫処理の為に、久しぶりにたこ焼き~
春に大量に頂いたたこがまだ残ってました・・・

多分、1年以上たこ焼きしてないと思って、
ブログ検索して見たら、記事にしてるのは16年11月だった~

前日から、鍋or麺用に出汁だけは取っていました。

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久しぶり過ぎて、分量とか適当にやった割にはピッタリ収まりました。
手前は電気式で24個が2回。
奥はカセットコンロで15個×2回
トータル78個を3人で平らげました~

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外はカリカリ~
中はトロトロで、口の中やけどするほど熱々が美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

冷めるまで放置して置いても形が崩れる事はありません。

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何より、高級なたこの歯ごたえが満点でした。
子供達小さい頃は、しょっちゅうやってたのですが・・・
まだ、たこが沢山あるので、近い内にまたやりたい~







本日から泊で出かけています。
皆様への訪問、コメントおろそかになります。
<(_ _)>

それ以前に連日の雪かきで、本業時間を圧迫…
息子も連日残業が続き、それにあわせて晩飯時間が遅くなり…
オリンピック見ながら寝落ちという悪循環も続いています。
(T_T)/~



Posted on 2018/02/17 Sat. 04:30 [edit]

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0216

ホタテスモーク作った~  

長男の嫁さんの一家がホタテのスモークが大好きと言う事で、
普段は買わないホタテ二袋42枚購入しました~
2年貝と言う事でしたが・・・
中身が小さくてビックリ!
!Σ( ̄□ ̄;)

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まずは殻から外して、後から黒いうろと呼ばれる部分を取り除きます。

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汁が垂れるので、キッチンペーパー敷いた乾燥機に並べて行きます。

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70℃で3時間乾燥させました。
益々小さくなった~
>_<

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翌日、
スモーカーに並べて見ました。
40個が網に丁度収まった。

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途中で1度ひっくり返して
80℃で1時間暖めてから10分だけスモークしました。

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スモークすると更にみすぼらしい姿になってしまった・・・
少しでも量を大きく見せる為に小分けパックしました。

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因みに味付けは全く無し。
ホタテの持ってる塩分だけでOKでした。
欠けて細切れになった物だけ味見して、後は全て発送しました~





追記・・・
バレンタインチョコ素流人さんからしか貰えないと嘆いていましたが・・・
一日遅れで、ゴン☆ちゃんから凄く美味しいのが届きました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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凄く美味しいので、ホムペ見たらシフォンケーキがおすすめなんだって~

早速お取り寄せ注文しました~

Posted on 2018/02/16 Fri. 18:01 [edit]

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0216

恵山ごっこ祭り行って来ました~  

2/11日のこと・・・

最低気温(℃) -8.7 24:00
最高気温(℃) 2.3 00:39
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.0(西北西) 15:57



最高気温は夜の内・・・
日中から夜に向かってどんどん冷え込んだ日でした。
降雪2cmほど除雪してから出かけました。

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行きはひたすら雪の中を走行。

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開場1時間前に到着したので、前列の方に並ぶ事が出来ました。

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ごっこ汁にはもの凄い行列。
後から合流するひなちゃん達の食券も買っていたのですが・・・
残念ながら間に合わず、お祭り開始から30分で完売!
二人分の食券は払い戻しして頂きました。

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前に来た時は無料だったのですが・・・
今回は300円と高級魚になってしまった~
前回の様子はこちらをどうぞ!

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会場にはごっこのコッコも展示されてました~

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ちっちゃくてめんこい!
撮影の順番待ちの列が出来る程の大人気!

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来年の為にメモ・・・
早い時期には、漁獲が悪くて、雄600円 ♀2000円と高価でしたが・・・
その後、沢山採れ始めた様でスーパーでも雄300円 ♀1000円ほどに落ち着いていました。
祭りでは、雄2匹♀1匹で1000円
干しごっこ雄3匹で1000円
小さなホタテ2年貝が21個1000円
牡蠣10個で1000円
ホッキ4個で1000円でした。

ひなちゃんともたっぷり遊んで、昼はみんなでラーメン~

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恵山は天気が良かったのですが・・・
帰り道は時々地吹雪。
この強風が平昌でも吹き荒れてたらしい~

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帰宅したら1時間程ゆきかき・・・
1日で5cmほど積もりました。
家に入ると、早速ホタテの処理に掛かります。
この記事は、夕方改めてupします~

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晩飯に、牡蠣の酒蒸し~
身が小さくてビックリ!
!Σ( ̄□ ̄;)

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牡蠣フライ~

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ほっきの刺身~

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話に聞いてた干しごっこの唐揚げ~
ふわとろの新食感でした。
美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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Posted on 2018/02/16 Fri. 04:26 [edit]

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0215

素流人さんからバレンタインチョコが届いた~  

最近、バレンタインでも、チョコ送って下さる人がいなくなってしまった・・・
(--;

そんな折もおり・・・
島根の素流人さんから手作りのチョコレートが届いた。
これは、愛の告白か?
(^^ゞ

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苦みと甘みのバランスが凄く良くて、美味しかった~
家族にも大好評です~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

でも、どうやら愛の告白というのは、おいらの勘違いらしく・・・
本命はこちらでした~
自家製、無農薬の八朔たち~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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晩飯後のデザートに頂きました。
瑞々しくて、とっても美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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素流人さん、忙しいのにありがとうございました。
<(_ _)>

Posted on 2018/02/15 Thu. 18:34 [edit]

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0215

3重ハウス間引き菜収穫~  

2/10日のこと・・・

最低気温(℃) -1.2 00:13
最高気温(℃) 3.7 20:02
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.7(西南西) 01:23

朝から冷たい雨が降っていましたが・・・
暖かい心頂いて幸せな朝飯頂きました。
あるファンの方から匿名で、美味しい自家製パンを頂いてたの食べました~
どれも美味しかった~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

アップにすると、作った方がばれる恐れがあるので、
あえて全景にしています。

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朝飯食べ終わって、三人で散歩に出かけます。
既に、大きな水たまりが出来てます。

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この日、ひなちゃんが遊びに来てくれる予定なので、
3重ハウスの間引き菜を少し出荷する事にしました。
ビニールトンネルオープン~
左から壬生菜、水菜です。

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小松菜が一番元気良さそう~
毎日、朝晩冷凍されていますが・・・
日中、暖かい日には25℃位まで上昇しています。

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レタスも間引きで調整します。

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ほうれん草と水菜~

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こんな過酷な条件でも虫は元気。
ほうれん草をかじってるやつを捕殺しておきました。
ネキリムシです。

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大きさ比較に手袋を!
ほうれん草、小松菜、レタス間引きです。
小さな物ですが・・・
今の市場価格だと1000円分位?

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間引き後のレタス部分・・・
どれも、もう一度間引きする必要がありそうです。
本格的収穫には、一月位必要か?

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途中で、ひなちゃんの車とすれ違いながら函館に野暮用で出かけました・・・
函館市内、除雪が行き届いて無くて凸凹の酷い道で大渋滞。
1時間早めに出たのに・・・
待ち合わせの時間ギリギリになってしまいました~

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打ち合わせも想定以上に時間が掛かり・・・
家に着いたのは18時過ぎてましたが・・・
まだ、ひなちゃん家にいました。
トーマス見てたひなちゃんが良い笑顔で迎えてくれたのが嬉しい~
(^^ゞ


Posted on 2018/02/15 Thu. 04:57 [edit]

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0214

本日5回目の除雪終わった・・・  

朝飯前に1回。
色々、用事で外に出る度に2,3cmの降雪で、その都度30分弱の雪かき・・・

夕方も、一通り除雪してユンボで排雪してたら
ご近所様も出て来て除雪開始・・・
仕方無いので3件分排雪やってたら、
雪山にユンボが埋まって30分位格闘してしまった・・・
暗くなって、家に入ろうとしたら、またまた3cmくらい積もってて。
もっかい家の前だけ除雪。

終わって、家に入ろうとしたら、息子の早い帰宅・・・
熱があって寒気がするとの事で・・・
急遽、おかゆ作ってたら、自分たちの晩飯作る余裕無く、
冷凍庫のあり合わせをなんとか食べる。

食べ終わって外を見ると10cm位積もってた・・・
>_<
とりあえず、手作業で除雪したところ・・・
この後、1時間程掛かって、ユンボで遠くまで運びました・・・

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明日の朝も早起きして雪かきやなぁ~

Posted on 2018/02/14 Wed. 21:34 [edit]

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0214

種まき3日目~  

2/9日のこと・・・

最低気温(℃) -10.6 02:25
最高気温(℃) 0.0 15:00
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 7.5(南南東) 23:55

朝は、それなりに冷えたけど・・・
雪かき無しで済みました。

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朝飯・・・
焼き魚に、自家製ポン酢が美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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ニシン漬けも今が佳境の美味さです~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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味噌汁代わりに、前日の鍋の残り汁~
しっかり、牛丼の味になってた・・・
(^^ゞ

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午前中は製麺作業と内業中心で、サンルームが暖まった午後に種まき開始!


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ナスビ、ピーマン類中心に2箱に
16種類ほど追加!

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ポット上げしたら置き場所が無くなってしまうじょ~
その頃には、暖かくなって2重ハウスに移動出来る筈です。

Posted on 2018/02/14 Wed. 04:09 [edit]

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0213

平飼いの卵買ってみた!  

純ちゃんから情報貰って、
健康的に育てられてる鶏の卵買いに行きました。
電話で場所を聞いてみると・・・
遙か昔に、無人販売してた所だった・・・

現在は順調に出荷出来ててあちこちで引っ張りだこで
直販は殆どやって無いらしい。

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10個ので450円~

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翌朝、久しぶりの銀シャリ炊いて
卵かけご飯~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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期待が大きすぎただけか?
わが家の舌が悪いのか?
納豆ご飯にもして見たけど・・・
普通の卵と、味の違いが解らなかった・・・
(--;

Posted on 2018/02/13 Tue. 18:20 [edit]

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0213

2018種まき二日目~  

2/8日のこと・・・

最低気温(℃) -8.2 01:31
最高気温(℃) -0.8 13:41
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.1(西) 12:56

朝食後のダイヤモンド駒ヶ岳~

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午前中は麺打ちメインでしたが・・・
午後から、一気に種まき祭り~
すぎさんも植えてたジャイアントストロベリー
ちっちゃな種が20粒で800円です~

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いちごと言えば純ちゃんが貴重なスカイベリーの種採りしてくれてました。
ちっちゃな種を一粒づつピンセットで頑張ってくれました~

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こちらも高価なミスター浅野氏の中玉トマト。
一粒100円以上です~

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トマト中心に、育苗箱2つに16種類まきました。

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その間に、積雪10cmほど・・・
レーダーを見ながら、落ち着いた頃を見計らって除雪しました~
通路に除雪してから、ユンボで排雪しましたが、
アフター写真撮り忘れ~

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晩飯は冷凍物のきりたんぽを発掘して鍋にしました。
朝の内から、昆布と椎茸戻して置いたのが大成功~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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牛肉は、いつも通り、沸騰させない様にしゃぶしゃぶ状態で頂きました~

Posted on 2018/02/13 Tue. 05:04 [edit]

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0212

3回目の残り粉製麺!  

冷凍庫が満杯なので、早めの残り粉製麺で空き容量を増やします。

前日から解凍させて・・・
ハサミで細かく分断して投入!
約750gでした・・・

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一回目のコネ終了。
打ち粉に使ってた、片栗粉が結構あったので、
20ccほど水を追加しています。

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残り粉をこねても、どうしてもムラが出来るので、一回目のコネで製麺開始します。
毛羽立ちが目立ちますね~

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出る端からハサミで細かくカットします。

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2回目のコネ終了~
良い感じで混ざっています。

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完成写真撮り忘れました・・・
この日は、ひなちゃん一家がやって来て、
おいらが留守の間に大人4人とひなちゃんで全て完食!

Posted on 2018/02/12 Mon. 18:20 [edit]

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0212

種まき三昧始めました~  

2/7日のこと・・・
相変わらず真冬日が続いています。

最低気温(℃) -9.3 23:17
最高気温(℃) -1.6 16:10
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.4(西北西) 13:56


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少し明るくなって来ました。

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朝飯食べて、茶碗洗ったら、
いつものルーティンでコッコの散歩~

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降雪は無いのですが・・・
風が強くて、前日の踏み跡がほとんど埋まっていました。

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2月に入ったら種まき本格化する予定でしたが・・・
色々あって、この日からやっとフル稼働です。
サンルームの二段ベッド上の段に長ネギ、玉ねぎ6箱植えました。

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下の段には、次を植えるために土を運んで解凍させます。

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土をふるいに掛けながら、根っこなどを取り除いています。

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ユンボで収穫した堆肥、まだまだ沢山あります~

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Posted on 2018/02/12 Mon. 04:29 [edit]

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0211

極太ラーメン作成!  

いつも通り、3回のコネ行程を経て、極太のラーメン作りました~

縮れ麺の作り方はこちらをどうぞ!


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初日はトマトラーメン~
ヌードルメーカーから出た時は2.5mmですが・・・
茹でると5mm近くありそう・・・

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二日目はカレーラーメンに変身~
太麺は食べ応えあって、最高~

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1.6mmなら3分程度の茹で時間で済むのですが・・・
2.5mmになると10分位が適切。
息子の帰宅時間に合わせるには、若干早めに茹でないといけないので・・・
日々の微妙な時間のずれに合わせるのが大変。
平日は細麺で、息子が帰宅してから茹でる方が良い事を再確認しました。
太麺は、休日限定ですね~
(^^ゞ

Posted on 2018/02/11 Sun. 18:08 [edit]

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0211

2日連続でコーヒー焙煎!  

2/6日のこと・・・

最低気温(℃) -9.5 01:37
最高気温(℃) -0.8 13:01
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.1(北北東) 18:41

この日も真冬日・・・
函館では、もの凄い豪雪だった様ですが・・・
こちらは、除雪の必要も無い程度・・・

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午前中は蕎麦打ちなどあったのですが・・・
午後からは、葛西さんのコーヒー品切れで尻に火が付きました。
只で除雪して貰ってるので、見返りは必要です。
(^^ゞ

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葛西さんは、とにかく苦いのが好み。
フルロースト中心に650g×5回。
出来上がりで3kg弱になります。
冷凍保存して一月分です。

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焙煎中に、降雪が激しくなって来ましたが・・・
写真だと写らない程度・・・

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翌日は、午前中にわが家の中心に、注文品を焙煎。
もう、注文頂いて2ヶ月以上待って下さるファンの方々の物でした。
850×3
650×2回でした。

焙煎ルームの外は煙幕状態~

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焙煎した後の、チャフの処理も大変なんです。
安い豆ほどチャフが多い・・・
一回の焙煎で、こんなになります~

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Posted on 2018/02/11 Sun. 04:38 [edit]

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0210

モータなど着荷・・・  

年に何回もトマトを煮詰めてトマトピューレ作ってますが・・・
何時間も混ぜながら煮込むのは非常に面倒。

以前から、電動攪拌装置を夢想していました。

あるコンビニで鍋が回転するタイプの鍋を見つけて、色々検索して見ると
小さな物でも40万近くするらしい~

その検索で見つけたヘルシオホットクックも検討しましたが・・・
トマト煮込みには向いていない事が判明・・・

あれこれ検索の日々が続きましたが。。。
無い物は、自分で作るしか無い!

コーヒー焙煎機電動化した際にお世話になったオリエンタルモーターに何度も相談に乗って頂きました。
ホームページでモーターの特性とか見ても全く意味が解らないのです。

コーヒー焙煎では、最大でも1kg程度の重さを回すのですが・・・
今回は、直径40cmの大鍋に粘度の高いトマトを攪拌するので、
相当なトルクが必要との事で・・・
焙煎機と比べると倍以上のモーターを選定されてしまいました・・・

値段も倍以上との事で、何日も迷いましたが・・・
楽する為に、清水の舞台から飛び降りました。

届いたセットがこちら・・・
あまりの大きさにビックリ!
!Σ( ̄□ ̄;)

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大きさ比較に焙煎機のモーターと比べてみました。

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特に凄いのが主軸の太さ・・・

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本当に制作出来るのでしょうか・・・
自分の無謀さに後悔しました。
プレッシャーがヒシヒシとこみ上げてきます。

このカテゴリー作って見ましたが・・・
途中で終わってしまうカモです・・・
目立たない夕方の記事にupして置きます・・・

モーターの特性などに興味のある方は、こちらをどうぞ!










この後、鍋に固定部分を自分なりに頭に描いて、
アルミ部材などを何時もの所に注文しましたが・・・
失敗無く、上手く製作出来たとしたら、販売価格は10万以上ですね~
(--;

Posted on 2018/02/10 Sat. 19:44 [edit]

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0210

おでん始めました~  

2/5日のこと・・・

最低気温(℃) -9.9 23:16
最高気温(℃) 0.2 14:43
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.2(南南東) 07:23

ほぼ、書き終わったこの日の記事・・・
操作ミスで、一瞬にして消えてしまった・・・
普段は、自動保存もされてるのに・・・
なんで?
もっかい、最初から書き直してます。
面倒~
>_<

天気が悪かったので、朝一の写真は無し。

この日は、野暮用で函館に出かけて一日潰れてしまった・・・
帰宅すると、丁度駒ヶ岳が赤く染まっていました。

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数日前、スーパーに寄って見ると、おでん具材が沢山半額処分になっていました。
珍しく、良い牛すじ肉も売っていたので、急遽おでん始めました~

椎茸は、24時間以上水で戻さないと美味しくならないので、今回はパス。
大根、卵下ゆでして・・・
その間に、昆布、牛すじ肉を圧力鍋で下ゆでしました。

圧力鍋が冷えてから、牛すじ肉を取り出しカット。
ゴボウ、大根、素流人さんから頂き、自分で加工したタケノコなどを入れて、再び圧力鍋!

普段は、大鍋で煮込むわが家のおでんですが・・・
今回は、小さな鍋でチャレンジ。

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普段は、大鍋から移して食卓専用の鍋なのですが・・・
温度計をセットして沸騰する前に火を止めて・・・
冷えてから、再び火入れ。

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一日3回火入れして2日で食べ始めました~
つゆも濁らず、透明感保ってますよ~

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手抜きしましたが・・・
普段と変わらず美味しかった~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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〆は卵をご飯に溶かしながら食べます~
これ、子供達が小さい頃に発見した食べ方ですが・・・
丁度、この日TVで愛知県では「赤茶漬け」という名称で普通に食べられてると言うのを知りました。
でもね~♪
卵の黄身は潰し過ぎず、口の中でとろけさせた方が美味しいですよ~
(^^)

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二日目、更に具材を追加して完食~
最後まで、つゆは透明なまんまですよ~
(o^∇^o)ノ

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翌日は、残り汁を利用して蕎麦食べました~

Posted on 2018/02/10 Sat. 04:02 [edit]

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0209

和歌山のウナギ最高~  

和歌山県有田市からの返礼品が届きました。
スーパーでも高値で、なかなか自力で買えない国産ウナギの蒲焼きです。
約200gが5パックも入ってました~

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これ、正規の通販サイトで買うと目ン玉が飛び出る値段です~

巨大です。
直径40cmのフライパンにギリギリ収まりました。

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息子は一人で1匹ですが・・・
年寄りは、二人で1匹分けて食べました。
フワフワでメッチャ美味かった~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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肝吸いも付いています。

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初めて食べたけど・・・
ちょっぴり苦かった。
そんなに美味しい物でも無いなぁ~
(^^ゞ

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あと3匹残ってますが・・・
おいらのいない時の息子の昼飯に消費されそうです~

Posted on 2018/02/09 Fri. 18:30 [edit]

CM: 3
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0209

一日中雪かきの日曜日・・・  

2/4日のこと・・・

最低気温(℃) -1.4 21:18
最高気温(℃) 2.5 12:17
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 17.0(南東) 00:34

前夜から大荒れの予報が出ていましたが・・・
想定より少ない10cmほどの降雪で済んだとぬか喜びしてしまいました。

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いつもは5時台にやって来てくれる除雪車が来ていません。
新聞配達の車が腹こすった形跡があります。

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南風が強く、雪だるまになった車・・・

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風が巻いて、車の北側にもたっぷり積もっています。

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雪かき初めてからやっと除雪車が来てくれました。
丁度良いので、運ちゃんに指示して、車の転回所2カ所除雪して貰った~
(^^)

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1時間程で、家の前の除雪は終わりました。
ユンボと同じ位の高さの雪山が出来上がりました~

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朝飯食べ終わってから、とりあえずコッコの散歩~
道が吹き溜まって、殆ど無くなってる。

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コッコも自ら歩こうとしません。
おいらの足跡だけが頼りです。

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ハウスまわりの雪かきと雪下ろしは息子がやってくれました。

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中に入って見ると、つっかえ棒のジャッキ部分が外れてました。
強風でハウスが歪んだのでしょう。。。

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一番大変だったのが、小さいハウスへの通路。
吹きだまりが酷く、1m以上積もっていました。
もう、汗だく~
>_<

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こちらも、結構な吹きだまり~

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物置の屋根の雪下ろしもしました。
登ったついでにハウスまわりの撮影。
右の通路の雪山、手前部分にユンボで運んだ雪と、ママさんダンプで運んだ雪の塊が写っています。

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小さいハウスも~

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れーこちゃんに登って、車庫の明かり取り窓も除雪。

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車庫の雪下ろしもしました。
この段階で、午前中潰れてしまった・・・

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午後になっても、葛西さんが来てくれないので、
ユンボで溜まった雪をどかそうと、動き始めたタイミングで
やっと来てくれました~
今期は、除雪請負が増えて、金払って無いわが家は後回しなのです。
(^^ゞ

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巨大な雪山も開通~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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この日の雪は重たくて、トラクターでも30分以上掛かりました。
その間に、おいらはハウス横の雪を道に移動して、
トラクターで移動して貰いました~
コンポスト雪で埋まって、存在すら忘れてて
スコップで傷付けてしまった・・・
(^^ゞ

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最後の雪かきがダメ押しで、家に入ったら一歩も歩けないくらいクタクタ~
既に筋肉痛です。
(--;

Posted on 2018/02/09 Fri. 04:20 [edit]

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0208

蕎麦2回目のチャレンジ~  

蕎麦打ち1回目は、そば粉半分で打って大失敗!

大分、コツも掴めて来たので2回目のチャレンジ・・・
今回は、そば粉150gに強力粉350gに卵と自然薯繋ぎに入れて見ました。
自然薯、かなり頑張って攪拌したのに・・・
粘りが強すぎて穴から入って生きません~
(^^ゞ

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一回目のこね終了~
かなり、粉っぽさが残っています。

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2回目のコネまでは、1時間以上寝かせます。
2回目終了~

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3回目は間髪入れずにやっても大丈夫。
今回は、かなり固まりがデカくなったので、このまま製麺に・・・
固まりが小さい場合は4回目のコネやってから製麺です。

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毛羽立ちも少なく、滑らかに出て来ます~
出て来る端から片栗粉まぶして、麺同士のくっつきを防止します。

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約700gの綺麗な蕎麦が出来ました~

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前日まで食べてた、おでんの残り汁を改造して食べました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

半熟卵、皮を剥く時に割ってしまった・・・
(^^ゞ

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蕎麦の比率が低いので、うどんに近い・・・・
もっと蕎麦の比率高めて、次回チャレンジします。、

Posted on 2018/02/08 Thu. 18:04 [edit]

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0208

ゆずぽんレトルト破裂寸前やった~  

2/3日のこと・・・

最低気温(℃) -3.3 01:02
最高気温(℃) 0.2 09:25
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 16.1(南東) 23:33

天気が悪かったので、朝一の写真無し!

わが家のゆずぽん、昨年までは出汁に使った昆布とかつ節を乾燥させてふりかけに改造していましたが・・・

今期は、出汁を取った後の昆布とかつ節をフープロで粉砕して投入しています。
この方が、遙かに美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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美味しすぎて、消費が早すぎるのが難点。
(^^ゞ
最後の一パックを開封したので、次の仕込みをしました。
ゆず果汁もレトルトして保存しています。

途中の工程撮り忘れ~
(^^ゞ

今回は倍量のゆず果汁使いましたが・・・
それでも出来上がり量2L程と量が少ないので
小さな圧力鍋で加圧殺菌しましたが・・・
圧力掛けすぎて、破裂寸前でした。
何とか無事なのが6パック。

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横側のシールが剥がれて、中のビニールが見えていますが・・・
ギリギリ破裂は免れたのが4パック。

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そのままでは、何かのショックで袋が破れる可能性も高いし、
保存性も悪そうなので、脇の部分をシールしました。
ビニールとアルミの間に水が入ってて、何度やっても蒸発するだけで
シールするのに非常に苦労しましたが・・・
何とか救済出来ました。

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この日、れーこちゃんから出した大根。
必死に生きようと、細かい根っこをびっしりと伸ばしています。
この生命力が美味さの秘訣!

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Posted on 2018/02/08 Thu. 04:07 [edit]

CM: 2
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肉と粉以外は全て自家製のミートソース  

ディラムセモリナ粉使ってのパスタ作り・・・
コネ作業2回目の写真。

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3回こねると、かなり固まりが大きくなります。
この固まりが大きな方が、腰の強い滑らかな麺が出て来ます。

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最初と最後は、麺の表面がギザギザになってるので、
もう一度、中に投入します。

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自家製、ニンニク、玉ねぎ、トマトをレトルトして置いたミートソース掛けて頂きます~

塩も自給じゃ無かった・・・
写真見たら粉チーズも掛かってる、完全自給への道は遠い・・・
(^^ゞ

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Posted on 2018/02/07 Wed. 18:54 [edit]

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0207

3重ハウスの春菊死亡・・・  

2/2日のこと・・・

最低気温(℃) -12.0 07:51
最高気温(℃) 0.3 12:33
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 5.0(南) 06:42

8日連続真冬日から脱出と言えるのか?
最高気温+0.3℃ほぼ真冬日です。

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朝飯食べ終わる頃に、ダイヤモンド駒ヶ岳。
窓越し撮影です。

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茶碗洗ったらコッコの散歩。
新たな積雪が殆ど無く、数日前の足跡がまだ残ってます。

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足が長く写るのが嬉しい。
(^^ゞ

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3重ビニールのトンネルも完全に凍っています。

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小松菜、春菊達も毎朝凍っていますが・・・
日中、暖かくなると復活してくれます。

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秋に、外の畑から保護した春菊は完全に枯れてしまいました。
このハウスで発芽した物は寒さに強いけど・・・
外から保護したのは、弱いのかも?
来年の冬には、比較栽培してみましょう。

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刈れた部分は、ハサミで切って、畝に投げておきました。
その内、肥料になってくれるでしょう・・・
数日前に、純ちゃん家に出荷して置いて良かった。

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種まき準備のため、サンルームに置いていた土を加温開始しました。
この時点では、完全に氷の塊になっています。
2重ビニールにしてはいますが・・・
普通に-10℃以下になっていました。

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翌朝には、ほとんど解凍されていました。
ただ、この後色々トラブルがあったり、嵐が来たりで
予定通り種まき開始は出来ず・・・

Posted on 2018/02/07 Wed. 04:36 [edit]

CM: 2
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0206

電気圧力鍋壊れた・・・  

12月に購入した電気圧力鍋
容量が小さいので、使い方に工夫が必要です。
ある日は、クリームシチューの下ゆでに使いました。
写真撮り忘れましたが・・・
冷凍していた玉ねぎのみじん切りとニンジン、鶏肉などを投入して
スロークックモードで3時間。
見事に玉ねぎ、鶏肉はホロホロになりました。

その後、大きな鍋に移し替えて、手作りホワイトソースを追加して煮込みました。
普段は、玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めますが・・・
全く問題無し。
美味しいクリームシチューが出来上がりました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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別の日には、冷凍してたサンマを使って、トマト煮込みにチャレンジ~
この後、自作レトルトトマトピューレ入れて、

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寝る前にセットして置くと、朝には軟らかく煮込まれています。
焦げ付き防止の2重鍋にして暖めます。

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骨まで食べれる柔らかさで
美味しい~

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しかし・・・
この後、別の調理しようとしたら・・・
液晶が反応しない。
コード、入れ直したり、
別のコンセントに繋いでも全く反応無し。
>_<

メーカーに連絡して、引き取り修理となってしまいました・・・

Posted on 2018/02/06 Tue. 18:26 [edit]

CM: 2
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0206

玄関前の雪を排雪  

2/1日のこと・・・

最低気温(℃) -11.2 01:46
最高気温(℃) -3.3 13:38
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 5.5(北) 12:12

朝起きてみると5cmほど積もっていました。

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朝飯前に除雪終了~
ハウス横の雪山が大きくなって来ました。

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朝飯食べ終わって外に出ると、葛西さんが1週間ぶりに開通させてくれました。

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この日のMissionはこれ!
玄関前に積み上げられた雪山を遠くに運びます。

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雪山崩しは簡単なのですが・・・
左側に除けた位の雪山になると、キャタが空転して前に進めません。
少しづつ、運ばなくてはならないので、面倒~

この日は、最高気温-3℃でしたが・・・
キャビン付きのユンボで作業してると汗だく。
次々来てる物を脱いで、もうすぐTシャツ一枚という状態でした。

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長距離、排土版で運んでると雪がドンドン横に流れて、
雪捨て場に到着する頃には殆ど残って無い位・・・
少しずつ、少しずつ運んで、時間が掛かりました。
軽トラに積んで運ぶ事も考えましたが・・・
バケットに雪が詰まってて、只でさえ小さなバケットの積載量はスコップ1杯程度、
更に時間が掛かりそう~
(--;

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二時間ほど掛かってこの位~
左奥に、運んだ小さな雪山が写っています。

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やっと開通しました~
玄関前がすっきり~

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昼飯の時間まで30分ほど余裕があるので、物置の雪下ろしも・・・

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築何年か判りませんが、ボロボロになってたのを4年ほど前に場当たり的に改修したものなので、
これ以上雪が積もると屋根が壊れそう~
トタンも継ぎ接ぎだらけなのです。
改修前の記事はこちらをどうぞ!


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30分ほどで汗だく~
Tシャツ一枚での作業でした~
汗だくの自撮りしましたが、自粛!
(^^ゞ

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昼飯は既に仕込んでありました。
毎日、麺が続いているので、この日はトマト雑煮。
正月の餅がまだ残ってました。

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最後にご飯を入れておじや~
トロトロ卵が最高~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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Posted on 2018/02/06 Tue. 04:14 [edit]

CM: 3
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2018初種まき~  

大雪に見舞われた2/4日。(2/9日頃up予定)
午後も雪はねして、筋肉痛が痛い・・・

何もする気力が無いほどヘロヘロでしたが・・・
あまりにも天気が良いので、サンルームで種まきする事にしました。
数日前に加温開始して、土を解凍したのをふるいに掛けます。

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初種まきに選んだのは札幌黄系の「北の大地」

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朝晩はマイナスになるので、フード被せて置きました。

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この日は、筋肉痛で1箱だけ。
今後、続々種まきする予定~

Posted on 2018/02/05 Mon. 18:21 [edit]

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0205

ハウスで久しぶりの収穫~  

ごっこって何って質問を複数の方から頂きましたので・・・
ごっこをご存じ無い方はこちらをご覧下さい。

本文は
1/31日のこと・・・

最低気温(℃) -11.6℃ 07:48
最高気温(℃) -3.9℃ 11:47
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.9(西) 10:54

昨夜、帰宅してからも5cmほどの雪かき。
朝も同じ位積もってました。
暗い内から雪かきして、日の出間近~

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100鈞で買った焙煎機(代用品)が大活躍です。
食べる直前、数十秒で焙煎完了!
いつでも炒りたてを、食べる分だけ焙煎すると香りが最高~
これだけでご飯いっぱい食べてしまった~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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少し、残ったので、味噌汁にも入れてみました。

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コッコの散歩のついでに、前日ハウス横の排雪した部分。
結構な雪山ですよ~

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この日は、午前中に新たな麺をこねて昼飯に備えましたが・・・
その記事は、ヌードルメーカーカテゴリで別記事にします。

ひなちゃん家に行く前にハウスで収穫~
ブロッコリー収穫前の写真撮り忘れてしまった・・・
(^^ゞ

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春菊ももう少し収穫出来るのあるけど・・・
1度に食べきれないので、後日と言う事で・・・

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息子に、昼飯食べさせてひなちゃんにたっぷり遊んで貰いました~
カメラ向けて照れてる、ひなちゃん~
(^^)

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散歩に行った時に、凄い雪山発見!
平屋の屋根を越す、雪捨て場です。
都会は、雪捨て場が少ないので、こんな巨大な山になります。
全て、人力で積み上げられた物です。

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帰り道、テカテカ路面で大渋滞。
極まれに40kmくらいで走ってる輩がいると、追い越しも出来ずどうしようも無い状態。
こんなやつに免許やるなぁ~
(--;

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帰宅は18時過ぎて、一番遅かったけろ~
こんな事態を想定して、事前に鍋を仕込んでいました。
1度、煮込んで置くと、野菜に味も染みるので一石二丁~
ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、白菜、ニンニク
長ネギと全て自家製野菜達。
この時期に、野菜だけで腹一杯食べる事が出来るのは、最高の贅沢では無いでしょうか?
肉、入れ忘れてもボリューム満点で、ご飯に辿り付けなかった・・・
(^^)

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久しぶりに、くずきりも煮込んで入れてました。
プリプリ食感が美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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この後、自分でも作って見た!

Posted on 2018/02/05 Mon. 04:24 [edit]

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0204

乾燥くずきり作った~  

先日、鍋にくずきり使って見た。
久しぶりに食べたけど、プリプリして美味しかった~
これを、自作出来ればかなり経費節減出来ると思って、
ネット検索して見ると、以外と簡単に出来るらしい・・・

本物の葛粉は高価なので、ジャガイモデンプンを使います。
葛粉50gに対して、水120ccを混ぜるレシピでしたが・・・
デンプンの方がコシが弱いだろうと80gに増量して見ました。
水に溶かした後、バットに流し込みます。

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バットより大きな鍋に湯を沸かして、沸騰したところに乗っけます。

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透明になって来たら、上からも熱湯を掛け、全体をむら無く固めます。
その後、一気に冷水を掛けて固めます。

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この段階で包丁で切ろうとしたらコシが無くって、ブチブチ切れてしまった。

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再び、バットに戻して冷蔵庫で一晩乾燥させました。
今度は固まっています。

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ちょっと固くし過ぎて、スパスパと切れません。
まな板をガイドに細く真っ直ぐカット!

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乾燥機に並べて35℃で6時間乾燥させました。

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自然乾燥の方が良かったか?
曲がってしまった・・・
しかも、たった50gほど・・・
一人前にもならない~

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生のまま、デザートなどで食べるならそれなりの量ですが・・・
一回の作業量の割に出来上がり量が少なすぎる。
やってらんねぇ~
>_<

Posted on 2018/02/04 Sun. 18:53 [edit]

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0204

ゴッコが安くなって来ました。  

1/30日のこと・・・

最低気温(℃) -15.7 01:45
最高気温(℃) -6.7 13:32
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 7.6(西北西) 12:36

この日も冷え込みました・・・

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3重ハウスの中も-10℃以下でした。

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朝飯食べたらコッコの散歩~
ジャストダイヤモンド駒ヶ岳~

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前日の強風で風紋が・・・・

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寒くて、コッコも帰って来てしまった・・

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この日は、ひなちゃんの子守が入ってました。
テカテカ路面でのんびり走りました。

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最近、ひなちゃん鬼ごっこよりも、
小道具使っての大人しい遊びが増えて来ました。
そばで見てるだけで、殆ど一人で遊んでくれます。
時々、おいらを抱きしめてちゅーしてくれる事も増えました。
(^^ゞ

写真は、母さん帰って来てからお願いして撮って貰いました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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夕飯の買い物にスーパーに
都会ほどでは無いけど、この田舎でも野菜が高値でした。
ゴッコがかなり値下がりしててビックリ~
丁度、前日息子が鹿部の直売まで走って買って来てくれたのより安い。
!Σ( ̄□ ̄;)

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卵の入ったゴッコ汁は今期初です。
今期最初に買った時は雄で600円以上。
♀だと2000円近くしていました。

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このまま安定して安値だと良いなぁ~
魚としては一番好きな魚です~
2/11日には恵山ゴッコ祭りにも行く予定~


Posted on 2018/02/04 Sun. 04:03 [edit]

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0203

ネームプレート洗浄  

このブログをご覧の皆様にはお馴染みのパイプユニッシュ洗浄

種まきシーズンになったので、改修していたネームプレートを
まずは、スポンジを使って、泥汚れを落とします。

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スポンジでこすっただけでは落ちない泥汚れも結構あります。

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パイプユニッシュはアルカリなので、アルミ鍋など使うと表面のアルマイトが溶けてしまうので、
ステンレス鍋とかホーローを使って下さいね。
プレートが水没する程度の水を入れて、適当にパイプユニッシュを流し込んで、
火に掛けます。
安物のプレートは沸騰させると、変形するのもあるので、
手で洗える程度の温度で10分程放置で良いと思います。

油性マジックで書いていても90%位は、この段階で綺麗に文字が消えます。

KIMG3417_20180202195348777.jpg









表面がザラザラなプレートとか、古いプレートは落ちにくいみたい・・・
それでも、この位落ちてれば上書きで通常使用にはほぼ問題無し。
99%位は再利用可能になりました~

KIMG3419_20180202195349f85.jpg








下仁田ネギに使ったプレートは、どうやっても落ちなかった~

Posted on 2018/02/03 Sat. 18:49 [edit]

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0203

一日中雪かきの月曜日・・・  

1/29日のこと。。。

最低気温(℃) -14.4 18:30
最高気温(℃) -5.8 12:50
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.6(北北西) 02:29

雪の積もる予報だったっけ?
起きてみると20cm以上積もった、函館市内。
宿の人、宿前を除雪するだけで精一杯で
駐車場までの100m程、自力で除雪。

KIMG3278.jpg








7時過ぎに出発したのに、既に市内は大渋滞~

KIMG3280_20180130195427148.jpg








まずは、ひなちゃん家の排雪。
都会は土地が狭くて、雪捨て場までママさんダンプ手押しで片道50m程運びます。
おいら、都会のルールが判らず若い兄ちゃんに、「そこに雪を投げるな」
と、がっつり怒鳴られてしまいました~
(^^ゞ

KIMG3282_20180130195427f76.jpg








野菜の保管してある、物置までのルート
この部分だけでも20回位は通ったカモ?

KIMG3283_20180130195429dd3.jpg









トータルで100往復くらいしたかも?
排雪された雪が、ブランコの鉄骨と同じ位に積み上げられています。
3m位?

KIMG3284_20180130195430aeb.jpg










この排雪作業だけで1万歩近く歩いてしまった・・・
この後、わが家の雪かきも大変でした~

Screenshot_20180129-211124.png










ひなちゃんとゆっくり遊ぶ余裕も無く、帰宅してわが家のまわりの除雪~
かなり頑張って隙間塞ぎした筈の車庫にも強風で沢山雪が吹き込んでいます~
11時には帰宅して1時間弱、ユンボで排雪しましたが・・・
全然終わりませんでした。

KIMG3287_2018013019555425a.jpg










幸いな事に、除雪車が入った後に降雪は無かったらしい・・・
ハウス右側には、除雪車の置いていった巨大な雪山が~
ハウス横には、いままでため込んだ屋根の雪が溜まっています。

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息子に、昼飯食べさせて、茶碗洗いも終わらない内に
葛西さんが出動してくれて、巨大な雪山排除してくれました~
このハウス横の雪山に注目!

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ハウスの屋根から落ちた雪の塊も含めると50cmくらい吹き溜まってますよ~

KIMG3290.jpg









重たい雪を投げる場所も無くなったので、
ユンボで排雪しました~
途中を割愛して、いきなりアフター
小さなユンボなので、排雪に時間掛かって、これだけで1時間以上掛かっています。
新たな雪山が出来てしまった・・・

KIMG3292.jpg









一通り、排雪が終わってから、コッコの散歩に出かけました。
集水装置の下に置いていた、水タンクが一つ無くなっています。
猛烈な北風が吹き荒れたらしい~

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本体は、一月以上前の西風で200m以上吹き飛ばされてました。

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中央、奥がわが家。
画面左端に置いていた、集水装置が写っています。

KIMG3294_2018013019563951d.jpg









コッコの小屋の暖房も有効らしい・・・
真冬日なのに、屋根の雪が溶けて落下しています。

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Posted on 2018/02/03 Sat. 04:34 [edit]

CM: 4
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0202

残り粉で2回目の製麺  

フィリップスヌードルメーカーお気に入りで、毎日の様に自家製麺食べてます。
1度に500gの粉使うと息子と二人で2回食べて、ちょっと余ります。
製麺キャップに少し残るのをビニール袋に入れて、冷凍保存したのが
700g以上溜まったので、前日から解凍させていました。

KIMG3298.jpg










団子状になったのをハサミで細かくカットしてヌードルメーカーに投入。
前回はパスタの残りが多かったけど・・・
今回はラーメンが多くてかん水も入ってます~

KIMG3299_20180131210025e8e.jpg








1回8分こねたところ~
打ち粉に使ったデンプンが多かったので、水が足りないのは判っていましたが・・・
細かくバラバラになるの期待して、1回目は水を入れませんでした。

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間髪入れずに2回目こねました。
様子を見ながら、水を50ccほど追加!

KIMG3301_20180131210022804.jpg








あまり変化が見られないので、一気に製麺して見ましたが・・・
かなりボソボソ~

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出口でハサミで細かくカットしていきます。

KIMG3303_2018013121010748e.jpg







3回目のコネが終わったところ・・・
かなり細かくなりました。
これでムラも少なくなった筈~

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完成写真撮り忘れ~
夜に早速少しだけ、試食してみます。
ラーメンの粉が多かった筈なのに、ほぼうどんです。

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2.5mmでも十分コシがあって美味かった~

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美味しかったので、安心してひなちゃん家に持っていきました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

Posted on 2018/02/02 Fri. 18:21 [edit]

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0202

日本野鳥の会道南桧山支部後援会~  

1/28日のこと・・・

最低気温(℃) -10.6  07:53
最高気温(℃) -2.4 12:49
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 13.1(北) 22:53

5日連続真冬日です。

KIMG3267_20180130193432919.jpg









朝飯食べ終わって、コッコの散歩に出ると、
ダイヤモンド駒ヶ岳~

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出かける前に、すぎさんから籾殻用のビニール袋届きました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

大きくて、嵩張るのに、コンパクトに畳むの苦労したと思います。
ありがとうございます。
有効に利用させて頂きます。
<(_ _)>

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この日は、私と一緒に支部を立ち上げた仲間が30年間のバンディング(鳥類標識調査)の成果を2時間にわたって、
初心者にも分かり易く話して貰いました。
会場のポスターは、おいらが印刷したものです。
写真、手前には支部のアイドルも写ってます~
(^^)

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その後、場所を移動して支部の新年会でした~
毎年飲まないで参加でしたが・・・
今回は旅館で開催と言う事で、泊を選択!

KIMG3276.jpg










昨年末に、長年の調査仲間夫妻が函館に移住してくれて、
希望のルーキーです。
20年以上会費は払って頂いていたのですが・・・
会の皆さんとは殆ど、初対面。
皆さんと、なるべく話しして貰える様に子守を買って出ましたが・・・

本音はわが家の2人目の孫にするべく、仲良くなること~
人懐っこい子で良かった~
(^^)

沢山走り回って、ご馳走も酒も殆ど飲めなかった~
(^^ゞ

写真は、わざと顔が写らない物を選択しています。

KIMG3277.jpg









参加者を送り出してから、宿泊2名と二次会~
飲み遅れを取り戻すべく、頑張りすぎて、途中から記憶が飛んでしまった~
(^^ゞ

Posted on 2018/02/02 Fri. 04:49 [edit]

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0201

サンルームに2階建てトンネル設置  

1/27日のこと・・・

最低気温(℃) -6.7 22:50
最高気温(℃) -3.4 09:50
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.4(西北西) 15:01

4日連続真冬日です。

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朝飯食べたら散歩~

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昼飯にうどん食べ終わってのんびりしてたら
宅配便が届きました。
ユンボにビニール張って
トンネル用びにーるの在庫切れで注文してたのです。

れーこちゃんの物置部分に収納しようとしたら、
結露が凍っていました。
これだけ野菜から水分が出てるのですね~
籾殻薫炭してる時に解放して乾燥させていたのですが・・・

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天気も良いので、サンルーム作業する事に・・・
子供達使ってた二段ベッドを運んでいました。
これにビニール張って防寒対策です。

ニートポールで骨組み作ります。

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幅180cmのビニール一人で張るのは大変なので、息子にも手伝って貰いました~

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引きが無くて、全景を撮る事が出来ませんが・・・
トンネル張る時の治具も運び込んで、少し楽になりました。

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ビニール3枚貼り合わせて、2段ベッドを覆います。

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反対側から~

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天気良くって、次々服を脱いで作業してましたが・・・
プラス3℃前後でした。

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運び込んでた堆肥の箱の一部をトンネル内に移動して解凍させます。
保温しないと無理か?
2月になったら種まき開始です~

Posted on 2018/02/01 Thu. 04:39 [edit]

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0131

鍋の取っ手作った~  

1/26日のこと・・・

最低気温(℃) -7.3 00:01
最高気温(℃) -3.5 13:01
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.4(北西) 13:07

朝の冷え込みも緩くなって来ました。

KIMG3219_20180127095529d8c.jpg








こっこの散歩~

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時間設定を間違えて、10時頃炊き上がった玄米黒豆ごはん。
小分けにして冷やして置きました。
水加減も多すぎて、べちゃべちゃ~
黒豆は、圧力鍋のお陰で軟らかく美味しい~

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数日ぶりに葛西さんがトラクターでやって来てくれました~
ユンボで貯めてた雪山を遠くまで運んで頂きました。

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この日の晩飯は焼き肉・・・
使う寸前で気が付き、慌てて作業。

長年使っている、安物のホットプレートが経年劣化で壊れていました。
何度も瞬接で補修してたのですが、
ついに限界です~

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数年前に、枯れてしまった山椒の木を保存してたのカットして使います。

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工作台に固定してねじ切りします~

KIMG3231.jpg










鍋の取っ手が完成です~

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プラスチックより味が合って良いですね~
(^^ゞ

この山椒の木、他の鍋蓋や様々な取っ手に使われています~
今は無き、小型焙煎機の記事見つけました~

Posted on 2018/01/31 Wed. 04:37 [edit]

CM: 5
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0130

苦労したハウスの雪下ろし・・・  

1/25日のこと・・・

前夜に今期最低の-18.4℃記録していましたが・・・

最低気温(℃) -18.2 03:22
最高気温(℃) -5.7 13:26
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.1(西北西) 07:45

KIMG3189_20180127100347b4d.jpg







2日間、吹雪続けて、久しぶりに陽射しがありそうなので、
ハウスの雪下ろしする事に・・・

KIMG3191_20180127100348dbc.jpg








普段の新雪なら、簡単に落ちてくれるのですが・・・
3日前の暖気の重たい湿り雪が氷になっていて、なかなか落とす事が出来ません。
雪かき用の軽いスコップで氷を叩いて
クラッシュさせなながらなので、非常に時間が掛かりました~

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新しいハウスでもビニールを傷付けない様に気をつけながらですが・・・
古い方は、そろそろビニール更新時期が来ています。
更に気を使いながら作業してたのですが・・・・
簡単にパリンと割れてしまいました。
寒さの影響もあるのでしょう・・・

KIMG3192_20180127100349775.jpg









大きいハウス、外からでは、天井方向にスコップが届かないので
内側から、スコップで突きます。
これが、結構辛い・・・
何度も休憩を取りながらの作業でした。
それでも、1/3は残ってしまった・・・

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ハウスの中の空気中の水分が金属に張り付いています。
ここまでの冷え込みは滅多に無い、森町です。

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ほうれん草も小松菜も完全に凍っています。
3重ハウス内でも-9℃記録していました。

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春菊も~
春菊は、少し寒さに弱く、こんなのが何度か続くとシモヤケで枯れてしまいます。

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ハウスに着いた氷の結晶~

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手の届く範囲の雪下ろしが終わったハウス。

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この日の最高気温は-5.7℃でしたが
日照は4.3時間もあり・・・
午後には、ほぼ雪が落ちてくれました~
3重ハウスの中はプラス20℃まで上昇~
気温差25℃以上~

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この後、ハウス脇の雪かきもして置きました。
氷になった雪は重たかった~

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破れたハウスも専用テープで補修。
春には全面的に張り替え予定です。

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ほうれん草や小松菜達も復活していました~

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すぎさんに教えて貰ったジャイアントストロベリーの種が届いてました~
ちっちゃい~
>_<

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赤駒ヶ岳

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Posted on 2018/01/30 Tue. 04:14 [edit]

CM: 3
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0129

ミニユンボ キャビン付きに変身~  

1/24日のこと・・・

夜遅くに、今期最低気温を記録しました。
倶知安では-31℃だったそうです・・・
最高気温夜中に記録していますが・・・
この後、ドンドン冷え込んで、日中の最高気温12時で-10℃でした。

最低気温(℃) -18.4 22:25
最高気温(℃) -6.1 03:04
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 13.7(西南西) 05:30

大雪の予報でしたが・・・
想定外に少なく、朝一の除雪は3cmほどでした・・・
写真は、2回目の除雪に取りかかったところ~
昼に、息子が帰ってくる前に、タイヤ痕付くのが嫌で除雪して置きました。

KIMG3160_20180125200018dd5.jpg








前日、みぞれの中、ずぶ濡れになって除雪したのですが・・・
帽子を工房に置いたまんまにしてると、カチコチに凍って被る事が出来なかった。
室内に移動して乾燥させました。

KIMG3155_20180125200019781.jpg









吹雪の中、コッコの散歩~
しっかり走っても雪だるまになって行きます。

KIMG3164.jpg











夕方に3回目の除雪・・・
たいした量では無いのですが・・・
1回3cmほど。
一日で10cmほどでした。

前日、除雪した痕跡がまるまんま凍っています。

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わが家の前だけは手作業で除雪していましたが・・・
アプローチは、ほとんど車も通らず除雪車も来てくれません。
息子とかみさん帰宅前に
5件分の除雪する事にしました。

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前日、ずぶ濡れになった反省を生かして、
屋根からトンネル用のビニール貼り付けました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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透明度が悪くて、白い雪だと見えにくい不具合がありますが・・・
-10℃以下の中でも暖かく除雪作業出来ました~

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ユンボが小さいので、200mほどの道ですが・・・
除雪に2時間も掛かってしまった。

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ドラム缶にもたっぷり積もってます~

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ビニール途中までは透明テープで止めてますが・・・
出入りを優先して下の方は風でバフラめいていたのを翌日
マジックテープ貼り付けて対応しました。

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シール付きのマジックテープ買ったのですが・・・
寒さで全く固定出来ず。
軟質ビニール用の瞬接も買っていたのですが・・・
手のひらで暖めても、しっかり接着させる事が出来なかった。
暖かい日に、もっかい接着作業が必要です~
(--;

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Posted on 2018/01/29 Mon. 04:02 [edit]

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0128

久しぶりにちょっとだけ工房仕事・・・  

1/26日の室内作業を先にupします~

昨年購入したフィリップスヌードルメーカー

コシが強い麺が大好きなわが家は、時間をおいてコネ作業を3回、4回と繰り返す事で強いコシを実現しています。

そして太麺も好きなわが家ですが・・・
純正品では2.5mm角麺が一番太い製麺キャップなのです。
CNCで作れなくも無さそうですが・・・
非常に手間と時間が掛かります。

ある時、思い付きました。
純正品の改造~
標準で付いてくる2.5mm角麺用キャップ、ネットや量販店では市販されていません。
メーカーに問い合わせて定価で購入しました。
丁度、太麺好きならうっちゃんも欲しいと言っていたので、2個同時購入。

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2.5mm四角に3mmのドリルで穴開けします。

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いくらプラスチックとは言え、余りにも簡単に貫通し過ぎてビックリ!
よく考えたら、2.5の角は、対角線では3mm超えてる筈。
面取りしただけで、殆ど違いが解らない~

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ドリルを3.2mmに変えてみました~
これも、殆ど違いが解らない~

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3.5mmでやっと違いが解ります~

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左が加工品。
右が純正品です。
この次のドリルは4mmなので、これ以上太くしたら強度の方が心配なので、
この辺で手を打ちました。

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らうっちゃんには、午前中に発送しましたが~
作ったら、使いたくなるのが人情・・・
午後から製麺始めました~
思い付くのが遅く、時間が無いので1回目のコネから寝かして1時間・・・

この日は強力粉450g
デンプン50g
塩4g
水180cc

2~4回目は、連続コネ作業で製麺開始しました。
出だしなので、少し毛羽立ちが目立ちますが・・・
この後滑らかな麺になっています。

KIMG3234_20180126210819a92.jpg










ノギスで計って無いですけど・・・
3.5mmに見えない。
5mm以上ありそう~
茹でると更に太くなりますからねぇ~
ちゃんと芯まで茹でれるのか?
不安です~

最後の10cm位は、毛羽立ちが酷かったので、
纏め製麺用に冷凍保存して置きました。

KIMG3236_2018012620490881d.jpg





















これだけ太いと茹で時間10分以上掛かりそう・・・
茹で時間長すぎると表面ボロボロになって、中心部に芯が残るのが心配
と言う事で、圧力鍋使って茹でました~

乾麺茹でても圧力時間1分位で良かったので、
とりあえず1分で強制冷却。
圧力ピンが下がったの確認して開封します。

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一本だけ冷やして食べて見ると、まだまだ固い。
もう一度加熱して、圧力1分。
もう少し茹でても良さそうな位、コシがありましたが・・・
面倒なので、そのまんま食べました~

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出汁は前夜から昆布と、まあちゃんから頂いた干し椎茸水で戻して置きました。
表面滑らかで、喉越しバッチリ。
しっかりコシがあるので、食べてる間中麺が伸びる事無く
最後まで美味しく頂けました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

今まで作った麺の中で一番好評でした~
もう、うどんやも出来そうって~
(^^ゞ













Posted on 2018/01/28 Sun. 17:46 [edit]

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0128

朝から重たい湿り雪が~  

1/23日のこと・・・

最低気温(℃) -6.5 23:54
最高気温(℃) 1.1 16:11
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 15.9(西) 16:26

朝一で10cmほどの除雪しましたが・・・
暗いので写真無し。
七飯方面が雪多いので、ひなちゃん所にヘルプに出かけました~
ひたすらべちゃべちゃ雪が降る続けます~

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ひなちゃんにたっぷり癒やして貰いました~
純ちゃんは児童館に出かけたのに、ひなちゃん一緒に行かずにジィジとひたすら遊んでくれました~
その内、ほっぺに何度もチューしてくれて、
なんと口にもチューしてくれました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

写真撮る余裕無かったけろ~
ジィジ冥利に尽きますね~
(^^ゞ

昼過ぎに、純ちゃん帰って来たのですが・・・
わが家の除雪も心配で、昼飯食べずに家に帰りました。

アメダスで雪の状況を時々確認してたのですが・・・
10時に一気に10cmほど増えてる。
何故か?
一時間後に10cm減ってる?

20180123.jpg






心配で帰宅したのですが・・・
殆どみぞれで積雪は増えていません。
誤報か?
と思っていましたが・・・
その後、休止中が翌朝まで表示されていました。

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2時過ぎに昼飯~
この時間に腹一杯食べると晩飯食べれなくなるので
自家製麺のラーメン80gで我慢しました。
この量で抑えると、一回製麺したのが、息子と二人で2回分の分量になるのです。
スープは前日から準備していたのですが・・・
息子一人だと麺茹でるのが時間的に厳しかったらしい・・・

KIMG3143_20180124202425d40.jpg










昼飯食べ終わってから、手作業とユンボ使って
べちゃべちゃ雪の除雪しました。
この後、急激に冷え込んで、このまんま固まると翌日大変な事になるので
必死でした・・・

KIMG3152_20180124202430c01.jpg







殆ど雨なので、カッパの上からも染みこんで、
2時間も作業してるとパンツまでびちょびちょでムッチャ寒かった~
ユンボの椅子も完全に濡れそぼっています。

KIMG3151_20180124202428f12.jpg









家に入ったら、直ぐさま風呂を沸かして、
凍えた身体を解凍しました。

帰り道で、行きつけの肉屋さんに寄って豚レバーを仕込んでいました。
冷凍ニラを使って、晩飯はニラレバ~
久しぶりに作りましたが、
大好評でした~
昨年、たっぷり冷凍していたので、当分楽しめそう~

KIMG3154.jpg








本日、昼前から某会のイベント手伝いでお出かけ。
そのまま新年会に移行、泊りになります。
コメント、レス出来ません。
<(_ _)>

Posted on 2018/01/28 Sun. 04:19 [edit]

CM: 2
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0127

牛すじレトルトカレー作った~  

1/19~21日にかけて作ったトマトピューレ3L程カレー用に残していました。

玉ねぎが残り少なくなったので、
今回はリーキで代用します。

KIMG3157_201801252037187c1.jpg








フープロで粉砕~

KIMG3158_20180125203719bb8.jpg









小さい玉ねぎですが・・・
10個位はフードプロセッサー加工で投入しています。
普段は、玉ねぎを30分以上炒めて投入しますが・・・
今回は、手抜きの圧力鍋に投入でしたが・・・
全く問題ありません~
写真は、玉ねぎ投入直後です。

KIMG3159_201801252037203ce.jpg








牛すじ肉は、今回は当たりが悪く圧力鍋10分でも包丁が立たない位固かった・・・

内地で良く食べられてる、丸まった状態をしたすじ肉
北海道では手に入らないのです。
色んな店で買ったり、注文して見ましたが・・・
今まで当たった事が無い。
今回のは凄い太いアキレス腱みたいな長い物でした。
以前、平べったい黄色い筋状の肉にあたった事も・・・・
この時は、どんなに圧力鍋で煮込んでもゴムみたいで飲み込む事が出来なかった事もありました。

良くあるのは、筋肉のまわりを囲ってる筋をそぎ切りした状態の物。
ブロック肉を調理した事のある人には、判って貰えると思うのですが・・・


電気圧力鍋のスロークッカーモード使って6時間煮込むとトロトロに変身しました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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この日は、平日で家族の助けも無く、一人でパック詰めしました~
肉、ジャガイモ、大根、ニンジンを数えながら投入して
ルーを180ccづつ投入します~
ハウスまわりの除雪にも1時間以上かかり・・・
レトルト加工で、この日午前中が終わってしまった。

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肉1kgと少なかったので、今回のレトルトは18パック
36L入る圧力鍋には容量が足りないので、
小さい鍋に水を入れて嵩まし。
これやらないと、レトルトパックが膨れすぎて破裂する恐れがあるのです。

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昼飯準備しながら、圧力掛けて・・・
開封するのは、夕飯食べ終わってから。
鍋が巨大なので、なかなか冷めないのです。
ラベルシールを翌日貼って完成ですね~

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息子の買ってくれた、神戸牛のすじ肉が1kg冷凍されているので、
これが無くなったら加工する予定です~
暇な、冬場に保存食沢山作って、忙しい夏場は手抜きで乗り切る予定です。

あ、確定申告の準備が全く出来て無い~
>_<

Posted on 2018/01/27 Sat. 18:34 [edit]

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0127

ハウスつっかえ棒にジャッキ設置・・・  

1/22日のこと・・・
前夜22時台に-16.1℃記録しましたが・・・
朝に掛けて、少し気温上昇しました。

最低気温(℃) -15.1 06:20
最高気温(℃) -3.8 13:41
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 6.1(北北西) 02:22

快晴の放射冷却ですね~

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7時過ぎにダイヤモンド駒ヶ岳~

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極寒の中籾殻薫炭開始~
この日は風も穏やかでした。

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火を付けた後でのんびりハウスの雪落も・・・

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前夜からの-16.1℃で3重ハウスの春菊も完全に冷凍状態。
-6℃まで下がっていました。
この日の最高気温-4℃ほどでしたが・・・
日中陽射しはあったので、3重ハウスの中はプラス20℃超えてました~

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2重ハウスのブロッコリー
-10℃以下に冷え込んでいますが・・・
頑張っています。
そろそろ収穫出来そう~

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工房に置いていたペットボトルの水は完全に凍ってました。

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約2時間、午前中で籾殻薫炭終了~

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消火のための蓋を被せる時に、雪をまぶして置きました。
密閉度が上がって、消火時間が早くなります~

KIMG3111_20180123193816961.jpg










午後から、ハウスのつっかえ棒補強作戦。
昨年12/9日に大雪に備えて補強してたハウスすが・・・

つっかえ棒の部分、地面が下がって、ぼっこが緩くなって来ていました。

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ハウス用の純正部品買うと非常に高価な、つっかえ棒用のジャッキ・・・
ネットでも検索していましたが・・・
最安店でも約1700円。
3つ買うと結構な金額です~

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近所のHCでも探して見ましたが・・・
在庫がありません。

代わりになる物が無いか?
暫く眺めていると、思い付きました。

ボルト、ナット、座金を組み合わせて
ワンセット200円ほどで対応しました。

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地面を掘り下げて、下にはアルミプレート敷いています。
念のためにダブルボルトにして緩み防止。
緩んで来ても、再び締め付ける余裕もあります。

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土で埋めて普段は目に付きません~

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外は真冬日ですが・・・
二重ハウスの中はプラス10℃以上。
これだけの作業でも汗だくでした~
(^^ゞ

Posted on 2018/01/27 Sat. 04:32 [edit]

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自家焙煎のゴマが美味い~  


昨年初めて栽培した黒ごま。
苦労して脱穀して


かみさんが頑張って選別したゴマ

たった200gでした。
あまりにも労力掛かりすぎで、今年は植えない気持ちでした。

フライパンでも焙煎出来ると思ってたのですが・・・
延び延びになっていました。
ダイソーに行くとゴマ焙煎用の網も売ってるのですが・・・
森には無いので、更に延び延びに~

森の100円ショップで使えるの無いか?
探して見たところ、小麦粉ふるう網が使えそう。
ぶれてしまいましたが・・・
いきなり使用中写真~

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ブレブレの出来上がり写真~
このまんまつまみ食いしても美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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翌日、すり鉢ですり潰して見ました~
この段階で、凄い香りが~
思わず、息子とかみさんに、すり鉢近づけて香りを確認させるほど~

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小松菜のゴマ和え~

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キャベツサラダにも掛けて見ました~

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ご飯に掛けても美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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焙煎したてのゴマって市販品と全く別物です、
ムチャクチャ美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

非常に、手間暇掛かるゴマ栽培でしたが・・・
今年も作るべ~
沢山作って自家製ごま油作ったら凄いのが出来そう~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

Posted on 2018/01/26 Fri. 18:00 [edit]

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