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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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ビデスコやへようこそ!  

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ビデスコや ご挨拶として
この記事が毎回トップに来る様に未来の日付でUPしています。
新しい記事をご覧になりたい方は、左側の「最新記事」からご覧下さい。


ビデスコとは、ビデオとスコープ(望遠鏡)を接続して、光学倍率200倍~500倍の超望遠撮影システムです。
フィルム時代は、遠くを飛ぶワシタカなどの証拠写真を撮るのは困難で、
観察者の眼力だけが頼りでしたが・・・
ビデスコを使う事で、クマタカサイズなら3Km先の個体識別が出来る程度の写真を撮ることができます。
市販のシステムも無い時代から始め、必要な道具を作ったり改造する備忘録として始めたブログです。


本業の傍ら、2009年から隣の土地を借りて家庭菜園始めました。
近年は、畑の備忘録メインとなっています。
(^^;




2016年から野菜販売も始める予定です。
新しい方が沢山訪れてくださる事を期待して、紹介ページです。




窓からこんな風景が見れる場所に暮らしています。

表紙




左側の列に、細かくカテゴリー分けした記事があります。
興味のあるネタを探して見てください。

読みたい目的orワードがある方は「ブログ内検索」をご利用ください。


このブログのトピックを纏めてみました。



2015開墾で畑を増やす

数十年、放置されて、オオイタドリのジャングルになっていました。
その間、当然農薬も肥料も使われていないので、自然農やるにはピッタリです。
農薬は勿論、肥料も、動物性堆肥も使わず、自然を生かしながら安心安全な作物を作って行く方針です。
動物性堆肥を使うと、僅かながら動物が食べた科学物質が残ってる可能性が否定でき無いのです。


以前からの畑は(約150坪)、有機栽培ではありますが、
僅かながら農薬も使っていました。
徐々に、自然農に、移行予定。



2014年から自家焙煎コーヒー販売を細々と始めてます。

 小さな自作焙煎機で、本業の傍ら焙煎していますので、
大量注文や、急ぎの注文にはお答えできません。
m(__)m

美味しいコーヒーの煎れ方はこちらをどうぞ!





焙煎機自作の様子!






自作焙煎機電動化!





焙煎ルーム制作の様子










ビデスコに興味ある方は、こちらからどうぞ!

納入事例に、それぞれのビデスコシステム制作の様子をUPしています。
上の事例が新しいものです。


ビデスコ導入までの注意点!








こちらもポチっとお願いします。






基本的にリコメはせずに、コメント頂いた方のブログに訪問してコメントと言う形を取らせて頂いています。
特に夏の間は、本業、畑が忙しいので、それすら難しい日もあります。
<(_ _)>



ビデスコ、コーヒー、野菜に関する問い合わせなど、確実にレスが欲しい方はメールフォームからお問い合わせ下さい。
ビデスコシステム制作は、本業が暇になる冬場メインとさせて頂いていますので、
急ぎの仕事は、申し訳ありませんが、出来ません。
m(__)m


購入の意思はなくても、問い合わせだけでも、お気軽にどうぞ!
(^^)

Posted on 2019/12/31 Tue. 00:00 [edit]

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豚パイカ煮込み~  




12/2日のこと・・・
最低気温(℃) 1.6 06:29
最高気温(℃) 9.6 16:32
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 14.3(西南西) 17:57
降水量       20.0mm
1時間         4.0mm
10分間        1.0mm

最低気温が+だったのは10日ぶり・・・
二日連続の降雨で凍っていた砂利道が溶けてドロドロ

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朝飯~

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新丹丸もすり下ろして、出汁で割ってます~
粘りがありすぎて、取り扱いが面倒って~

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いつもの事ですが・・・
わが家の味噌汁、具だくさんで
単なる野菜の味噌煮になってる~

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又しても、かみさんやってくれました~
切れてないニンジンのぬか漬け~
ちょっと形が面白く無いのでラジオに投稿は出来ません。

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雨の中、散歩に出ると道路がデロデロ~
二日続きの雨で、凍ってた地面が溶けて泥濘んでいます。

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暗い中散歩して滑った跡も・・・

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毎日の献立考えるのも大変なんです。
レパートリーが少ないですからねぇ~
冷蔵庫を探してみたらかみさんがゲットした豚肉パイカ?
バラ軟骨だそうです。
初めて見ました~

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簡単なレシピも付いていたので、
青ネギ切って・・・
圧力鍋で一旦煮て・・・
再びリーキなど投入して圧力掛けました。

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味見してみたら、日本酒が進みそうな味~
慌てて、息子が日本酒買いに走りました!

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娘から貰ったカレイを煮付けにしてるのもありました。
同時に出すと冷えてしまうので、これを食べてから豚パイカ出しますが・・・
その前に息子は「煮込み具合も味付けも完璧や~」
と、日本酒をグビグビあおってました~
(^^)

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リーキも肉もトロトロです~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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更にどん!

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息子が日本酒買いに走ってる間にジャガイモ「とうや」も追加したのですが・・・
あっという間に煮崩れてしまいましたが、
これがトロトロで美味い~
まるでスイーツ見たいと大好評でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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最後にご飯に乗っけて見ました~
これがまた絶品です~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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Posted on 2019/12/07 Sat. 03:38 [edit]

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きゅうりとメロンの粕漬け~  



11月中にやった事がUP出来ないで溜まってます~
早めにUPしないと時期ズレ過ぎてしまうものを上げときます。





今期のキュウリは600本オーバーの収穫でした。
食べきれないものをせっせと塩漬けにしていました。

良い粕漬け作る為に、ネットで検索して純米大吟醸の酒粕10kg購入~

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樽から出して水切り!

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100本超えた塩漬けを水に漬けて塩出しします。

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並行作業で摘果メロンの塩漬けも塩抜き~

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キュウリも同様に欲し網に入れて乾燥させたのですが・・・
写真撮って無かったみたい~
丸一日乾燥させました。

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酒粕10kgで丁度良かった~
当然ながら、キュウリとメロンは別々に漬け込んでます。

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出来上がりまで半年くらい掛かるらしい~
次のキュウリシーズン始まってるやん!
あれこれ検索してたら、何年も漬けてた物が美味しくなるらしい~
たしか・・・
5,6年自転車小屋で忘れられてたの、今年処分してしまった~
>_<



Posted on 2019/12/06 Fri. 17:16 [edit]

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1206

仮面ライダー01と遭遇~  




12/1日のこと・・・
最低気温(℃) -1.9 01:36
最高気温(℃) 7.2 13:50
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.8(西南西) 13:49
降水量      10.0mm
1時間      3.5mm
10分間    1.0mm

降ったのは雨と暖かい日でした。

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漬け物三昧の朝飯~

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雨の中函館にお出かけ~
この日は、かみさん別件があってお休みです。

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いつき、3ヶ月経過してだいぶ笑顔も出る様になりました~
(^^)

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まずは一家で冬服などの買い物に出かけたのですが・・・
最近は、子供服屋におもちゃも置いてるのですねぇ~
ひなちゃん、おもちゃ売り場から離れません~

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安いものなので買って上げるのは簡単ですが・・・
最近、店に出かける度におねだりする癖が付いてしまったと、
ジィジが怒られたので、この日は頑張ってなだめました~
(^^ゞ

おもちゃやで、パパママと別れて
ジィジとキラリスに行って
パン食べてると仮面ライダー01のポスターをひなちゃんが発見。
丁度、始まる時間でした。
パンを途中で止めて、イベントに釘付けでした~

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終わってからは握手会も~

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いっぱい遊んで暗くなると駅前のライトアップが綺麗に見えました~

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7時間、孫っちとたっぷり遊んで帰ると
かみさんがミルフィーユカツを揚げてました~

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キャベツはお代わり自由です~
(^^)

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Posted on 2019/12/06 Fri. 03:49 [edit]

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1205

ベーコンの仕込み開始!  



11/30日のこと・・・
孫っちと遊んでる最中に肉やから電話あったの忘れる所でした・・・

帰り道に寄って受け取りました。
今回は10.8kg
最近、豚肉も高い~
もうちょっとで2万です。
(--;

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塩、沖縄黒砂糖、胡椒、ローレルしか使わないシンプルな味付けです。
しっかり手ですり込んで漬け込みます。

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手でしっかり押さえつけながら、
掃除機を使っての真空パック~

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1週間~2週間の漬け込み後スモークします~

晩飯はハンバーグカレー

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かみさん、調子に乗ってケーキ買って来てました。

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おいらは食べてませんよ~




Posted on 2019/12/05 Thu. 17:29 [edit]

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1205

孫っちと餅つき会~  





11/30日のこと・・・
最低気温(℃) -3.2 00:24
最高気温(℃) 1.7 14:24
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.0(北西) 12:11

曇りの朝・・・

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朝飯は、
前日の牛テールスープから変身したカレー

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この日は、児童館の餅つき会にお呼ばれ!
数日前、ネットで購入したキュアコスモスのなりきりドレス持って行きます!

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ひなちゃん、大喜び~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

海月さんのもんじくんの真似してブレブレ写真使います~
(^^ゞ

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ママ、最初はバカにしてた筈なのにぃ~
ドレス着せた途端、夢中になって写真撮ってました~
(^O^)

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撮影会終わったら歩いて会場に・・・

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こちらも、もんじくん風に~
美味しい顔~
(^^)

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いつきもご機嫌です~
(^^)

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ケーキも頂いて帰りました。

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Posted on 2019/12/05 Thu. 03:46 [edit]

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1204

ゆずぽん大爆発~  




毎年神戸のかよさんから頂くゆず・・・
一度で使い切れないので、レトルトして保存しています。

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わが家に欠かせない、ゆずポンが無くなったので仕込み開始です。
昆布、日本酒、みりん、醤油、ゆず果汁を同比率で煮込んで
かつ節もたっぷり投入します~

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以前は、そのまんま2週間ほど熟成させていましたが・・・
数年前に昆布もかつ節もフープロで粉砕して一緒にレトルトする方法を発見してからは
直ぐにレトルトパックに変更になりました~
180CC×10袋でした~

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夜寝る前に圧力鍋に入れて加熱。
30分ほど加熱して火を止め・・・
階段登ってる最中に異音が!
鍋から液が溢れ出していました。
慌てて、水を掛けて冷却!
減圧してからフタを開けると、ゆずぽん大爆発してました~
>_<

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なぜか?
ゆずポンは爆発させる確率が高い!
この圧力鍋、通常のものより圧が高くなるのが悪いのか?

仕方無いので、全てを鍋に空けて煮込んで量を減らす作戦です。

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他の作業しながら3時間ほど煮込んで半分位に~

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もう一度レトルトします~
ほぼ、前回と同じ量まで減っていました。
すぐ使う用に、シークヮーサーの瓶流用してます~

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今度は圧力掛けないで煮沸消毒だけで終了でした・・・
次のゆずが来るまでの分、確保しました~





Posted on 2019/12/04 Wed. 17:04 [edit]

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1204

牛テールスープから華麗に変身~  




11/29日のこと・・・
最低気温(℃) -4.8 21:18
最高気温(℃) 0.5 12:32
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.8(北西) 13:14
ギリギリ真冬日回避・・・

どんよりとした一日でした・・・

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テールスープに合わせてホームベーカリーでパン焼きました~

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朝飯~

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テールスープ、岩塩しか使って無いのにメッチャ甘い~
思わず糖度計で計測!
トマト、リーキ、玉ねぎ、キャベツの甘みがスープに溶け出してます~
芋は里芋使ってます~

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残り少なくなったので、キャベツとリーキをフープロで粉砕してカレーに変身させます~
ちょっと、ドロドロ過ぎたのでトマトピューレを追加しました。

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焦げ付きやすいので、フライパンに水を張って温めます~

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昼飯はスープスパ!

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昼飯後に、再びコッコの散歩~
この日は暖かいので、家に入らず
自分の小屋で寝てました~

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晩飯はカレーでした~

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Posted on 2019/12/04 Wed. 03:10 [edit]

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1203

牛テールトマト煮  





畑ネタが無くなってるので料理ネタが増えてしまいます~

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11/28日のこと・・・
前日に作ったトマトピューレ使いたくて冷凍庫を見ると
スープカレー用に買った牛テールを発見!

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一旦、真空パックごと圧力鍋で煮てみました~
まだ、ちょっと煮込みが足りず、綺麗にほぐれないので、
ハサミを使って丁寧に切り取りました。

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玉ねぎ、皮剥いただけ~
リーキもでかいまんま投入!

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キャベツで鍋が溢れそうになりました~

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圧力1分で、じっくり冷やして晩飯の時に、もう一度暖めます~

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キャベツ、ほとんど形無くなってしまった~
調味料は岩塩しか使っていませんが・・・
野菜の甘みが出てて美味しい~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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15:40赤駒ヶ岳~

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Posted on 2019/12/03 Tue. 17:24 [edit]

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1203

春菊1本だけ収穫~  




11/28日のこと・・・
最低気温(℃) -5.3 19:37
最高気温(℃) -1.1 00:01
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.0(北西) 01:33
ついに今期初の真冬日




朝は曇り空でした。

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朝飯~

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5:30頃、コッコが騒ぐので暗い内に一度、外に連れ出してます。
朝飯後に、しっかり散歩に出します。

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家の中では借りてきた猫の様に大人しいけど~
外に出ると元気いっぱい~

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小雪が降る中走り回ってます~

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朝日の中でもやっぱ短足のまま~
ガマさんや、まあちゃんの様に足が長くならないじょ~
>_<

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外は真冬日でも陽射しさえあればハウスは暖かくなります。
この日の3重ハウスは20℃まで上がりました~

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生ゴミ処理機で作った堆肥をハウスに散布します。

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この日は、11/1日に種まきしたゾーンに敷き詰めました。

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1本だけ急成長してる春菊収穫しました~
脇芽を育てないと~

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Posted on 2019/12/03 Tue. 03:16 [edit]

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1202

ピーマンなどの支柱撤去!  





11/27日のしごと~

もうすぐダイヤモンド駒ヶ岳~

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今の畑の様子~
トマト2株とピーマンなどの支柱が放置されたまんまでした・・・

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ピーマン部分の支柱!

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1時間掛からずに終わってしまいました~
支柱置き場に長さで仕分けして保存します。
(写真がかなり入れ替わってます <(_ _)>

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後はブロッコリーを週末に収穫したら終了です。
今期は畑に馬糞堆肥を軽トラいっぱい入れて、畝もリセットしたので
再び不起耕栽培に戻ります。

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しょうがの買い出しにスーパーに行ったら凄い物発見しました~
こんな小さな靑森産にんにくが92円+税!
もう少しだけ大きな物は298で売られてました~
わが家のニンニクの方が高く売れそう~

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昼飯は今期初の鍋焼きうどん~
寒い時には熱々フーフーが美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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晩飯はホルモン鍋~
焼き肉用のホルモン、見切り品半額に飛びついてしまいました~
弱火で2時間程煮込んでトロトロになってますよ~

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Posted on 2019/12/02 Mon. 17:33 [edit]

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鯖飯寿司漬け込み完了!  





11/27日のこと・・・
最低気温(℃) -4.0 00:40
最高気温(℃) 6.9 11:18
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.8(北西) 22:01
午後から7.0mmの雨でした。

朝は快晴でした・・・

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朝飯~

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半熟卵かけご飯~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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11/20日に処理した鯖・・・
数日前に薄くカットして酢漬けにしていました。
身がボロボロで先行き心配です~
>_<

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大根、ニンジン、ショウガを千切りするだけで午前中が終わってしまった~
トータル3kg超えてました。

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あ、その間にご飯1升炊いて・・・
冷ましてから麹混ぜていました~
まんまを先に敷いて・・・
鯖を広げて、野菜を並べて・・・・

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何回も繰り返してると一斗樽が一杯になりました~

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重しを乗っけてからだと移動させる事が出来ません~
樽を先に移動させてから、トータル20kgの重し乗っけました。

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結局、一日仕事でした・・・
やっと終わったと思って台所に帰ると~
水で戻した布海苔を忘れてた~
>_<

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もう混ぜる事は出来ないので、出来上がってから混ぜ返しましょう~
とりあえず、重しと落とし蓋を取って上に乗っけて置きました~
(--;

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食べれるのは一月後です。
ギリギリ正月に間に合いますね~







Posted on 2019/12/02 Mon. 03:58 [edit]

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ホタテスモーク!  



長男の嫁さんのお父さんがホタテスモーク好きなので、
チャンスがあればホタテ買っています。
今回は冷凍オホーツク産4年貝1kgでした~

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醤油タレ作って2晩ほど漬け込んでいました。

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時々混ぜてやれば良かった~
ちょっとムラがあります。

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色むらだけで味は染みてる筈よ~
干し網に入れて一日干しました。

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スモーク掛ける時に、少しでも熱を感知しない端っこに並べました~

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3時間程、60℃の熱燻で一晩放置した翌朝の状態。

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原価で1個100円以上掛かっていますが・・・
味見してる内に半分になっちゃいました~
一袋にパックすると一回で食べきっちゃう量なので小分けパックにしました。

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嫁さんの父さんは、タコも大好きで一月ほど前に巨大なタコを送って頂いていました。
それをスモークして出荷する準備も出来ています。

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巨大な頭は、結局分割してスモークしました~

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クリチキと一緒に送る予定です~



Posted on 2019/12/01 Sun. 17:27 [edit]

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1201

ダイヤモンドコッコ!  





11/26日のこと・・・
最低気温(℃) -5.5 04:11
最高気温(℃) 3.3 12:24
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 5.8(南西) 16:31

朝から良い天気でした。
放射冷却で、今期最低気温と並ぶ冷え込みでした。

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朝飯~
手前の色の悪いのはごぼうの味噌漬け


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朝飯食べたら直ぐにコッコの散歩に出ました~
コッコの水入れは下まで完全に凍ってました~

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このタイミングで頭上げてくれると良かったのですが・・・

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コッコの頭上げる位置とお日様が微妙に合わない。
ちょっと残念な写真でした~

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3重ハウスもついにマイナスを記録しました。

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ガマさんの所で、エンジン不調があったので、
冬場使わないエンジン機器のガス抜きしました。
手前耕耘機と奥は畝立て専用機!

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コックがある物は閉じてからエンジン掛けてガス欠まで。

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草刈り機にはコックが無いので、ポンプでできるだけガソリンを抜いてからエンジン掛けました。

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ハウス専用耕耘機は、ほとんど使わないと思って
かなり少なめに給油してたのですが・・・
それでも使い切れませんでした。
こちらはタンクの形状が悪くて、ガスが沢山残ったので逆さにしてガス抜きしました。

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剪定の時にエンジンが掛からなかったチェンソーもっかいチャレンジして見ましたが・・・
ガマさんみたいに根性無いので20回もロープ引っ張ったら飽きました。

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地元の自転車屋に持ち込んで修理の依頼して来ました~

ついで?
ユンボのバケット取り外す事に・・・
軽トラの上で作業したら持ち上げる手間が省ける!

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近所の鉄工所に持ち込んで、自然薯用改造バケットの制作依頼して来ました。
バケットはサイズ見本です。
購入した店に問い合わせて新品がいくらするのか聞いて見ましたが・・・
57000円+消費税+送料!
古いバケットの改造費など考えると10万超えそう~

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そんな話も、鉄工所のおじさんに正直に話して
4万以内で作って貰えそうな見積もりを頂きました。
採寸だけは早めにやって貰って、バケットは返却して貰い・・・
制作は、来春までの暇な時にやって貰う事で経費を抑えて貰います~
出来上がったら、またUPします~



Posted on 2019/12/01 Sun. 03:27 [edit]

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1130

赤カブ酢漬け作った~  





日中は少し晴れ間も見えました~

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娘のところで余してた赤カブを預かって来ました。
かみさんがスライスしてくれたのをまずは塩漬けしました~

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重しをして一晩漬けたらこんな状態~

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予め作っておいた溶液を投入して真空パック!
以前は10kg以上漬けていましたが・・・
大量に作りすぎても飽きるので丁度良い分量でしょう~

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外仕事が殆ど無くなったら、色々内業が忙しい~
朝晩、コッコの散歩で2000歩ほど歩きますが・・・
ほぼ室内移動でも1万歩平気で超える毎日です。

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Posted on 2019/11/30 Sat. 17:29 [edit]

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1130

11/25ハウスの状況!  




11/25日のこと・・・
最低気温(℃) -2.3 23:38
最高気温(℃) 12.0 01:16
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.4(北) 04:07
未明までに3mmの降雨。
右肩下がりに気温下降。

7時前には雨も上がりました。

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朝飯~

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ニシン漬けが食べ頃に発酵してます~

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11/17日に種まきした部分、発芽してました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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11/1日に種まきした部分はもう少し大きくなっています。

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こちらは10/22日に移植したビーツ!











種まきと同じ日に移植した白菜など~
ハウスに移動して暖かいので虫も元気に復活してます~
>_<

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水菜はもう収穫出来そう~

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ほうれん草も良い感じになって来ました~

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昼は酒粕ラーメン~

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Posted on 2019/11/30 Sat. 03:16 [edit]

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1129

1回目のトマトピューレ制作~  




11/24日のこと・・・

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二日前、冷凍庫から出して解凍させてました。












最後に収穫したトマトも入れて、トータル20kgほどです。
冬になって味は落ちていましたが、
最盛期のと半々にブレンドする事で、糖度は7度超えてまずまず・・・

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自作電動回転鍋をセットしてお出かけしました~
留守番の息子が時々様子を見てくれていました。

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6時間ほど攪拌させて概ね半分位になった所で火を止めて・・・
その後、冷却に1時間ほど攪拌させて貰ってました。
帰宅後、確認して見ると
もう少しで糖度10
もう1時間程火を付けてても良かったか?
舐めてみると、十分甘い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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晩飯前にレトルト加工して圧力鍋に投入~

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2時間程で火を止めて・・・
翌朝、確認するとまだ熱かった!

360CC×19=6,840CC
180CC×18=3,240CC
約10kgですね~

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表面乾燥した後でシール貼って保存しました。
来年のシーズンまでにあと4回作業する事になりそうです。



Posted on 2019/11/29 Fri. 17:32 [edit]

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1129

孫っちとゆめかわフェスタ~  





11/24日のこと・・・
最低気温(℃) 3.5 05:46
最高気温(℃) 17.4 12:47
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.7(西南西) 23:38

一月ぶりの17℃を記録しました。
日中はTシャツで過ごせるほど暑かった~

朝は雲の方が多かった・・・

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孫っちとお出かけする為に、早朝から作業してましたが・・・
それらは夕方の記事に纏めてUPします~

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10時過ぎに孫っち拉致して函館にお出かけ~

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目的地はこちら!

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残念ながら、娘から教えて貰ったのが前日なので、ファンションモデルの受付は既に満杯でした。
会場到着~
沢山の小さな女の子がいます~

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順番待ちして写真撮影コーナーで沢山写真撮りました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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もふもふハリネズミにデコったり~

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ユニコーンの時計の飾りは自分で作りました~

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髪飾り買ったり~
(正式名称忘れた^^ゞ

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フェリーのそばでも遊び回りました~

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その後はキラリスに行ってたっぷり遊びました~

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沢山遊んで、お友達とぶつかった際に時計が壊れた!
イベントはこの日限りなので、営業時間中に行けば修理or交換して貰える~
大急ぎでフェリーターミナルに行って、ギリギリセーフ!
壊したのは、こちらなのに快く時計部分新品に交換して頂きました~
(^^)

余りに楽しすぎて、ひなちゃん帰り道で寝てしまった・・・

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わが家に帰宅したのは17:30過ぎでしたが・・・
そこからまた怒濤の作業が待ち受けています~

夕方の記事につづく・・・





Posted on 2019/11/29 Fri. 03:31 [edit]

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1128

ユンボ冬仕様に改装~  





11/23日のこと・・・

この日の最高気温は12.7℃
日当たりの良い車庫で作業してると冬装備では汗だくでした~

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数日前に排土板だけは冬仕様にしていました。
ビフォー

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After

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以前の手作りキャビン支柱を取り付けたネジ部分から振動で支柱が折れてました。

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アルミ板を折り曲げて制作も考えましたが・・・
HC物色してると何とか使えそうな部品がありました~
一個260円
と長材が2700円と結構な出費です。

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ドリルで穴開けしようとしたらドリルの切れ味が悪い!
新しいのHCで買って来ました。
タップでねじ切り~

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一個目の部品取り付け完了~
ガイド穴が長くてネジの融通が利かず、M5のボルト通すのに6mmの穴開けで対応しました。
素材が鋳物なので、次に壊れるとしたらこの出っ張り部分でしょうね~

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キャタに結構な鉄粉が積もってます~

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1本目完成~

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買い出し含めると2時間も掛かってしまった~

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以前のパイプよりも2mm近く細いので、隙間が少し空いてしまいました。
ビニテ、グルグル巻き付けて対応しました。

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屋根を取り付けて完成~
これで、いつ大雪が降っても大丈夫です。

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Posted on 2019/11/28 Thu. 17:33 [edit]

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1128

椎茸原木移動  



海月さんがコッコのめんこい絵と
りりしい絵で紹介して下さいました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:





11/23日のこと・・・
最低気温(℃) 1.9 05:17
最高気温(℃) 12.7 14:06
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.7(南南東) 11:19
1週間ぶりに最低気温がプラスでした。


6:00の空~
月と一緒に写してみました~

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6:37
カラスがバッチリ入って来ました。

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開き鯖、外に出しました。

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朝飯~

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コッコの散歩のついでにハウスを!

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休みの息子に手伝って貰って椎茸の原木移動します。
来年の春には新たな原木作らないと~

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ちっちゃい椎茸ありました~
何度も霜に当たって萎れてる~
残念。

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After

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古いのや雑菌が回ってしまったのは、廃屋に立てかけて置きました。
春に椎茸が出る木があったら元に戻します。

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古くてスカスカのは山積みです。

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Posted on 2019/11/28 Thu. 03:53 [edit]

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1127

栗の木など剪定!  



海月さんがコッコのめんこい絵と
りりしい絵で紹介して下さいました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:




本文は11/22日のメイン仕事~

栗の木3本、紅葉はしてますが、
葉っぱはまだまだ落ちる様子がありません。
過去記事検索してみたら、毎年こんな状態でやってた。

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左からもみじ、ホオノキ、ウツギ。

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After
冬装備で動き始めたのですが・・・
動いてると汗だく、脱いで脱いで結局半袖仕事でした。
後で知ったのですが・・・
この日の最高気温は6.4℃でした。

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しだれ桜とハスカップ

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サクランボと梅!

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After

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ハスカップ、今年は干ばつで早くに葉っぱ枯れてしまったので、
念のため剪定せずに様子見する事にしました。
結局、しだれ桜も様子見~

なるべく枝をカットして場所取りしない様にしたのですが・・・
既に軽トラ一杯です。

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栗の木のそばに軽トラ寄せようとしたら、切り株に乗り上げてしまいました。
ギリギリ行けると思ったのですが、除草シートと車高の一番高いところが微妙にずれてました。

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チェンソーで切ろうと思ったのですが・・・
多分、2,3年は使って無い筈?
エンジン掛かる前に汗だくになって諦めて手鋸でチャレンジ~

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切り倒して10年近く経ってる筈なのに・・・
想定以上に固かった!
結局、汗だくで30分も掛かってしまった~
>_<

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アスパラゾーンに軽トラ進入~

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栗の木剪定してたら、諦めてた晩生種が開いてました~

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この日の収穫~

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After

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来春、燃やす予定で
草堆肥に延焼しない所に降ろしました。

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一日、天気が良い予報だったのに・・・
昼飯食べて外に出ると小雨が降ってました~
あれこれ、中途半端に作業したり買い物で終わってしまった・・・
後日、カテゴリー分けして投稿します~



Posted on 2019/11/27 Wed. 17:13 [edit]

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1127

ちっちゃい鯖食べて見た~  





11/22日のこと・・・
最低気温(℃) -3.7 04:42
最高気温(℃) 6.4 11:39
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 5.8(南) 21:12
昼過ぎからポツポツ降り続けて0.5mmの降水。

6:17の空~
この日は良い天気の予報だったのです。

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前日、レトルトした小鯖食べて見ました~
脂がのってないので、わが家としては蜂蜜多めにして正解でした。
甘めの味付けで、缶詰の味でした。
残った汁はご飯に掛けて頂きました~

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開き鯖の方は、岩塩だけで干してるので正統派干物って感じで小鯖の割には美味しかった~
漁協に苦情電話は回避出来ました。

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朝飯中に日の出~
7:21でした・・・

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寒くなってから、コッコは夜家の中に入れてます。
5:30頃になると鳴いてトイレをせがむので暗い内に一回散歩に連れ出しています。
朝飯後に二回目の散歩!
ハウスにしっかり霜が降りてました。

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UPで~

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内側から・・・
-3.7℃位では3重ハウスが凍る事もありません。
地温に助けられているようです。

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ハウスに寄り道してるとコッコが呼びに来ました~

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年明けの2月で満19歳を迎えます。
目、耳、鼻も悪くなって来ていますが、
足腰はまだまだ元気に飛び跳ねています。

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この日のメイン仕事は午後の記事に回します。
まずは、室内栽培用の堆肥を確保する事に・・・
凍った堆肥山にスコップ刺しましたが、
フカフカなので完全に氷にはなっていませんでした。

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自然薯など保存してる小さいハウスに暫く置いて乾燥させます~

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つづく・・・・








Posted on 2019/11/27 Wed. 03:24 [edit]

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1126

苗床用土購入と唐辛子作り・・・  





11/21日のこと・・・

午前中はコーヒー焙煎で終わってしまいましたが・・・
午後からは八雲のHCにお出かけです。
前日は雪が積もってたし・・・
翌日は、天気が良い予報だから畑仕事出来る筈~

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お尻の軽い軽トラ、雪道に弱いですからねぇ~
昨年は198円の培養土を20体も買いましたが・・・
安物は砂礫が多くて、ふるいに掛ける手間が大変でした。
先週、出張の時に寄り道して品物があるのを確認していました。
ちょっと奮発して498円の種まき用土と目の細かい黒土298円×8

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往復2時間ジャストでした。
函館の店に行くより20分位の短縮です。

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帰宅したら、乾燥させてた激辛南蛮の処理のつづき~

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カットしてタネを取り出し、色の悪い部分をハネました。
両手にゴム手袋とマスク付けて完全防備です。
うっかり素手でやると、少しくらい洗っても落ちません。
そのまんま皮膚の弱い所を触ってしまうと激痛となってしまうほど強烈です。

全部やるつもりだったけど~
途中で飽きた。

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40gあれば一年分の唐辛子でしょう~

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ミルで粉砕して、100鈞で買った容器2つに詰めました。
わが家用と持ち歩き用です。

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日が短くなって、外仕事も出来ないので
晩飯の支度もおいらの仕事になってます~
冷蔵庫で半端になってた白菜、キャベツ、リーキ、里芋の親芋煮込んでの牛しゃぶスキです~

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親芋、煮崩れないのに中がトロトロでお気に入り~
リーキ、細くても長ネギと違った甘さが好評でした~

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〆はいつものサリ麺~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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Posted on 2019/11/26 Tue. 16:58 [edit]

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1126

寒い日はコーヒー焙煎!  





11/21日のこと・・・
最低気温(℃) -3.8 21:13
最高気温(℃) 2.8 15:14
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.7(西北西) 14:30

曇りの朝~

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おでん4食目でいよいよ完食ですた。
鍋が黒いので透明感をお伝え出来ませんが・・・
出汁が濁っていない事は分かると思います。
沸騰させて無いおでんはこうなります。

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良い色に仕上がってます~
ワラビも中はトロトロ~
大根もしぼんだりしません。
豆腐も綺麗な形を保ってますよ~

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やはり仕上げは卵かけご飯~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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残った出汁は漉し取って冷凍します。
約2Lありました。

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最後がなかなか落ちないので、放置してコーヒー焙煎します。
葛西さん家のコーヒーがあと一回で無くなります。
今回からヒーター導入です。
でも、足下が暖かいだけで上も下も冬装備です。
(--;

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窓は開放してないと部屋が狭いので、二酸化炭素中毒になってしまいます。
外気温2℃
室内8.5℃でした。

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焙煎中のサンルームは煙で真っ白~
干し鯖にコーヒー臭が付かない様に外に出して置きました。

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ブレちゃったけど・・・
中煎りです。
630g×5回

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昼飯には間に合いました~
昼飯はとろろ蕎麦~

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Posted on 2019/11/26 Tue. 04:36 [edit]

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1125

鯖15kg処理した~  





11/20日のこと・・・
朝から風が強く、最高気温は+1.1℃でした・・・

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11/9日に冷凍サンマを仕入れてました。

土曜日に冷凍庫から出して見ましたが、凄い固まりで
一日二日で溶けそうもありません~
工房でじっくり解凍する作戦に変更してました。

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5日目でやっとバラバラにする事が出来ました。
魚体が小さいので数が凄い!

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20匹は飯寿司にするために、3枚おろし。
残りはとりあえず、頭と内臓を取りました。
ここまでで1時間。
55匹いました。
1匹平均272g
1匹37円弱の計算です。

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洗って逆さにして水気を切ります。

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飯寿司用はたっぷりの塩して重しを乗っけて工房で保管。

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先に味噌、日本酒、みりんで調味液を作って、
鯖味噌1匹づつレトルトパック。
13匹でした。

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残り20数匹は開いて塩して魚干し網に入れて干しました。
実が小さいし、捌いてると簡単に実が崩れる。
果たして食べれる物になるのか?
非常に不安です。
食べて美味しくなかったら漁協に苦情入れないと~

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魚干し網、小さいの1個では収容仕切れないので
50cm角の新たに一個買って来ました。
8匹×3段で全て収まった~

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前日作ったマロングラッセは好評で娘のところに持っていくことに~

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少し残ったシロップ漬けは使い物に~

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Posted on 2019/11/25 Mon. 16:59 [edit]

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1125

朝からおでん~  




11/20日のこと・・・
今期最低気温を更新!
最低気温(℃) -5.6 04:59
最高気温(℃) 1.1 22:07
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.6(西北西) 00:43
降雪量       3cm
積雪深       2cm
日照時間     2.3時間



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寒い朝はおでん~

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今回の大根は大当たり~
口の中に入れるととろけます~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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〆は卵かけご飯~

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黄身を潰し過ぎないのがポイント!
口の中に入れると黄身がとろけます~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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2回食べて少しスペースが出来たので、前夜から戻してたワラビを水菜で結びました~

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水菜も追加~

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晩飯もおでんです~
半額処分の焼売も追加!

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ワラビも椎茸も絶品~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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辛子たっぷり付けて日本酒飲むとたまりません~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:



Posted on 2019/11/25 Mon. 03:11 [edit]

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1124

美味い雨竜米届いた~  




11/19日のこと・・・

7時過ぎのダイヤモンド駒ヶ岳~

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苔マニアの海月さんに~
わが家の苔ゾーンです。

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新築時の約20年前、現場やあちこちから苔を拾って移植してます~

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もう冬枯れで色が美しく無いけろ~

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芝生のタネが飛んで来るゾーンなので、暇な時はこまめに草取りしてた時期もありますが・・・
面倒なので、除草剤散布しても苔は元気です。

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前日、一日中掛かった栗仕事・・
重曹入れて一気に真っ黒になったので、
渋皮煮からマロングラッセに変更してブランデー追加してます~

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一個味見して見ました~
中まで砂糖が染みこんで無い!
二日間、ひたすら煮込んでるので栗の風味も飛んでる~
折角、一月熟成させたのに・・・
栗の美味しさを味わう調理法では無いですね。

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午後から美味い雨竜米が届きました~

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先週、STVラジオの座布団十枚の最高賞が当たってました~

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雨竜米の宣伝も~

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丁度、米びつが空っぽになったタイミングだったので、
翌朝頂きました~
普段食べてる米より数段美味しかった~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

かみさん・・・
私のお陰で美味しい米食べれるんだからね~
って大きな顔して威張ってました~
>_<

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晩飯は二日間煮込んだおでん~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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この日は、次男27歳の誕生日と言うことでケーキも買ってました~
マロングラッセもジャストタイミングだべさぁ~

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写真撮ったのは、ちょっと煮崩れてるやつだった・・・
砂糖がしっかり染みこんでる方が美味しい~

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マロングラッセ最終形~

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娘のところに持って行こうと連絡したらお母さんが生栗のまま欲しいと言って貰った~
かなり面倒なので、残り2/3処理する手間が減って助かりました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:




Posted on 2019/11/24 Sun. 17:27 [edit]

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1124

冬が来る前に~♪  





11/19日のこと・・・
最低気温(℃) -2.1 18:27
最高気温(℃) 5.8 00:12
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 14.2(南西) 19:56


6:50の空~

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前日の雨で畑の雪もすっかり無くなってました~

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気温が高いこの日がチャンスです。
夜に向けて、ドンドン気温が下がる予報です。
まずは、ハウス前のホース回収しました~
ホース自体は凍っても大丈夫ですが、除雪の邪魔になるのです。

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雪に埋もれてたサフラン収穫~

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大根、丁度良いサイズ10本ほど収穫~

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もものすけも大きくなりそうも無いので収穫~

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白菜とキャベツも~

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セロリ~

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開墾地の大根畝~
収穫サイズに満たない物は来春のタネ採り用に数本残して置きました。

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こちらも10本ほど収穫~

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白菜、小松菜、ほうれん草、水菜畝!

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50日白菜、一個だけ収穫サイズに~

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水菜は極小を残して収穫~

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ほうれん草、第一弾が成功したのでハウスに移植第二弾です。

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小松菜も移植して、隙間を埋める作戦です~

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もっかい畑の見回りしてたら激辛南蛮忘れてました~

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乾燥させて、唐辛子粉末にします~

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セロリは冷凍も考えたのですが・・・
冷凍庫も結構いっぱいなので乾燥させることにしました~

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量が多すぎて6段の乾燥機で収まらない~
茎部分だけ集めて、少しでも容量を稼ぎます~

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12時間後~

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カラカラです~

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午後からほうれん草、3重ハウスに移植しました~
50株ありました。

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小松菜も同じ位~

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翌日は、朝から雪だったので良いタイミングでした。







Posted on 2019/11/24 Sun. 03:56 [edit]

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1123

おでん始めました!  




11/18日のこと・・・

朝から栗仕事しながら・・・
グツグツ煮込んでる隙間でおでんの仕込み始めました~

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前日から4Lペットに保存してた出汁を解凍して、
干し椎茸も水に漬けて24時間以上!
生より美味しい椎茸になります。

雪の中から大根採ったど~~~

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スーパーに行っておつとめ品を狙いましたが・・・
全く無し、卵だけ買って、何時もの肉屋さんに!
豚軟骨!
1.2kgで360円!
これが良い出汁が出て美味いのです。
一頭から手のひら一杯分位しか採れないらしいのですが、
100g30円と格安です。
これを見つける前は高価なスペアリブを使ってた時期もありました。
量が多いので、1/3に分けて残りは冷凍しました。

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出汁だけで5L以上投入してます。
沸騰する直前で止めて、冷やすを何度も繰り返します。
味は冷える時に染みこむのです。
グツグツ煮込むと、大根が萎びてしまいます。

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子供が3人食べ盛りの頃には30Lの大鍋で作っていたのですが、
近年この保温鍋を手に入れてからは少量制作になっています。
それでも3日間食べ続ける量がありますけど~





Posted on 2019/11/23 Sat. 17:25 [edit]

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1123

栗仕事~  





11/18日のこと・・・
最低気温(℃) -3.4 00:01
最高気温(℃) 11.2 16:23
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 15.3(南南西) 13:35
降雨量       16.5mm
1時間        5.5mm
10分間       1.5mm

午前中から雨が降り出し、最高気温は夕方に
朝は曇り空だったのですが・・・

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前日仕込んだカレーを目が覚めたら温め始めます。
鍋が焦げ付くことが無い代わりに時間が掛かるのです。

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朝カレー
出張に出る前に仕込んだピクルスが良い感じで美味しくなってました~

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わが家の栗、冷蔵庫保存で一月経過したので、
前夜から1kgほど熱湯に漬けて置きました。
あと3kgほど残ってます。

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朝から栗仕事~
今まで、水に漬け込むだけでしたが・・・
熱湯に漬け込んだせいか?
黒い筋も簡単に剥けて面白い~

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しかし・・・
流石に数が多いので途中で嫌になりました。
>_<

煮込み開始~

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あく抜き用の重曹が見つからなかったので、
ひたすら煮込んで、水を替えて煮込むを10回以上繰り返しました~

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その間に、渋皮に傷付けた物を皮むきしました。
栗ご飯にしましょう。

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10回位煮込みと、皮むきを繰り返して良い感じに仕上がって来ました~
この状態で砂糖煮込みを始めれば良かったのに・・・

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かみさんが帰って来て、重曹を探し出して・・・
一回煮込んだら一気に真っ黒になりました~
>_<

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この後も寝るまで10回位水を取り替えながら煮込みを繰り返しました・・・
明日につづく~









Posted on 2019/11/23 Sat. 04:13 [edit]

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1122

ハウスに種まき~  





11/17日午後~
しっかり晴れ上がって来ましたが・・・
まだまだ風が強い~

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前日、トマトを撤去して作った畝に種まきします~

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前回種まきは11/1日
既に発芽してるので、ずらし栽培で途切れる事無く青菜収穫を目指します。

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全て筋撒きです~

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暇なので丁寧に種まきしましたが・・・
それでも1時間程で終わってしまいます。
冷凍の玉ねぎ、ブロッコリー、ニンニクを解凍してカレーの仕込みをしました。

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2週間乾燥してカラカラになった来年タネ用のおおまさり~

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娘がピーナッツバター作りたいと言ってたので1.5kgも乾燥させてました。
既にカラカラ音がしてるので持って行かないと~

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室内に保護したいちご!

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仕込んだカレーは翌日に食べます。
晩飯はトンテキでした~

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Posted on 2019/11/22 Fri. 17:51 [edit]

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1122

想定外に積もった~  




11/17日のこと・・・
最低気温(℃) -4.7 18:34
最高気温(℃) 2.0 14:40
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 13.9(北西) 07:02
積雪        8cm

夜中に強烈な風が吹いてた事は知っていたのですが・・・

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車にもしっかり積もってます。

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東側の窓も凄い!

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7時頃になって晴れる気配が!

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朝飯食べてから除雪に出ました。
玄関、吹雪のものすごさを物語ってます。

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畑の作物も殆ど埋まってしまいました。

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ハウスの隙間から雪が入ってます。
西風も強かったらしい・・・

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このまんま根雪になることは無いでしょう・・・
軽く除雪しておきました。

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駐車場前も適当に~
まだ、地面が凍って無いので、雪かきスコップが刺さってやりにくいのです。

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アスファルトは除雪も楽ちんです。
(^^)

昨年までは草抑えに古い絨毯を敷き詰めていたのですが・・・
絨毯の皺にスコップが当たってイライラが募ってたのです。

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Posted on 2019/11/22 Fri. 04:44 [edit]

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1121

ハウストマトの撤去!  




11/16日のこと・・・

おいらが小さいハウスで長ネギと戯れている頃・・・
かみさんはハウスでトマトの収穫してました~
収穫後のダブルハウス!

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青いのも含めて10kg以上ありました~

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誘引ヒモをカットして・・・

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トマト撤去しました~

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いちご、大きくは無いけど実と花が付いてる~
3株ほど、プランターに保護して室内で育てて見る事に。

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トマトの残渣は軽トラに山積み~

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堆肥ゾーンに降ろしておきました。

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堆肥を猫車3台運びました~

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ネコで堆肥運んでる間は寒いのですが・・・
中で作業してると汗だく!

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耕耘機で混ぜ混ぜ~
ハウスの中ホコリだらけになりました。
全く水気がありません。

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昼飯~
汗だくなので冷たいそば!

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息子とかみさんは暖かい蕎麦でした。

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午後からは曇り空・・・
小松菜など少し徒長しています。

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ビーツ移植から3週間もすると目に見えて大きくなってます~

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ほうれん草は2週間です。
ほんの少し大きくなった気がする~

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1時間以上掛かって、たっぷり散水しました~

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ビニトン張ってこの日の作業は終了~

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少しずつ種まきしてずらし栽培の予定・・・






Posted on 2019/11/21 Thu. 17:18 [edit]

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1121

長ネギ再び葉っぱカット~  





11/16日のこと・・・
最低気温(℃) -1.1 24:00
最高気温(℃) 3.5 12:38
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 17.5(西南西) 17:15
積雪        2cm


午前中は晴れて良い天気でした~
ハウスで作業してると冬装備では汗だく・・・
次々服を脱いでしまいました~

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はちまきした白菜に雪が積もってます。
いっその事このまんま越冬させるか?

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栗が完熟出来ないまんま雪を被ってしまいました。

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大根も寒そう・・・

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キャベツも十分収穫サイズだったのですが・・・

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朝飯~

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高級なぶりカマを大根と一緒に前夜煮ていました。

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前日、半分ほどれーこちゃんに保存した長ネギですが・・・
全て保存仕切れない事が判明したので、
青い葉っぱをカットして、少しでも容量を減らすことにしました。

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作業中~
ハウスの外にカットした葉っぱ出してます。

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一袋平均20kgくらいはあるか?
13袋詰めた所で気が付いた・・・
天気が良いので夕方まで少しでも乾燥させる事に~

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カットした青葉だけで20kgくらいありました~

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Posted on 2019/11/21 Thu. 03:09 [edit]

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1120

長ネギ一部保存!  




11/15日のこと・・・
最低気温(℃) -1.9 00:22
最高気温(℃) 2.0 15:41
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 13.4(西南西) 03:21
降雪量     11cm
積雪       8cm

朝は晴れ間も見えていたのですが・・・

出かける前の10日にハウスに入れて乾燥させてた長ネギ!

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太さで仕分けしながら米袋に詰め込んで・・・

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8袋をれーこちゃんに入れた所で、雪が本格化してきました。

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一時的な物だと思ってたら、しつかり積もり始めました。

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米袋も濡れるし・・・
猫車も濡れてしまったので、ハウスの中で葉っぱカットしました。

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昼飯食べに家に入る頃にはこんな状態~

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この日、息子は帰って来なかったので、
一人で鍋ラーメン!
洗い物が少なくて楽出来ます。
(^^ゞ

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午後からは内業してましたが・・・
15時前には上がりました。

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車庫にしまってた雪かき道具出して、
軽く雪かきとコッコの散歩で外仕事は終了~

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外仕事も非常に少なくなったので、今後は主夫仕事しないと~
早めに出汁取って置いて、晩飯は鍋です。

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〆は金麦に付いてきたチキンラーメン~

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卵も載っけて見ました~

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鍋用に薄味にしてあるとの記載でしたが・・・
それでも、わが家には塩っぱかった~
少し、水足した方が良いですね~




Posted on 2019/11/20 Wed. 17:24 [edit]

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1120

ついに積雪・・・  






11/15日のこと・・・
最低気温(℃) -1.9 00:22
最高気温(℃) 2.0 15:41
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 13.4(西南西) 03:21
降雪量     11cm
積雪       8cm


6:00の空~

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明るくなって確認すると少し積もってました・・・

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大根の葉っぱも元気がありません。

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ハウストマトの葉っぱは完全に逝ってました~

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紅葉のはっぱも・・・

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水菜復活出来るか?

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ニンニク畝・・・
推定95%位は発芽してます~

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栗の木の紅葉も一気に進んでました。
出張に出るまではまだ緑でした。

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マイナス2℃でも長ネギは元気に見えます。

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このまま晴れてくれると期待していたのですが・・・
予報通り降り出しました~

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夕方には長ネギ保存の様子をUPします。




Posted on 2019/11/20 Wed. 05:02 [edit]

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1119

今期初の冬道走って帰宅!  






11/14日森の気象状況です。
最低気温(℃) -2.8 19:32
最高気温(℃) 13.0 00:50
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 15.4(南) 00:26
降水量      15.5mm
1時間      8.5mm
10分間    2.0mm
夕方からマイナス気温で雪に・・・


現場近くのアメダス地点・・・
最低気温(℃) -3.4 20:28
最高気温(℃) 11.4 09:35
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 15.9(西) 19:04
朝の内雨、昼前から雪に!


宿を出た時は、まだ雨でした・・・

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朝飯は懲りずに麻婆豆腐
豆腐ダブルパック買ってたのです。

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風雨共に強くて車に避難してる時間の方が長かった~

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昼飯はレンチンそばです。

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午後からは雪に変わりました。

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高速乗る前から雪積もってる所もありました~

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高速乗ったらしっかり積もってました。
殆どの人は今期初の雪道運転と言うことで早くても80km程度でノロノロ運転。
何台か60km位で走ってるのに遭遇してしまった・・・
下道走って欲しい。

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4日間で800kmちょっとの走行距離でした。
かなり高速比率が高いので燃費はかなり悪かった~

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帰り道は300kmちょっとだったので、
晩飯の時間に間に合いました~

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Posted on 2019/11/19 Tue. 03:53 [edit]

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1118

なつぞらロケ地巡り!  






11/13日森の気象状況です。
最低気温(℃) 0.2 05:18
最高気温(℃) 13.0 12:11
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.1(南) 23:25
23時から2mmほど雨が降った様です。



現場近くのアメダス地点・・・
最低気温(℃) 3.3 06:07
最高気温(℃) 11.7 13:01
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.3(北北西) 01:15
道東よりも森の方が気温低い事もあるんやなぁ~



5:50の空~

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朝、1時間程ラインセンサスやってから朝飯~
麻婆豆腐丼

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林道脇の水たまりはしっかり凍ってました~

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風も穏やかなので、昼飯は普通にラーメンでした~

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早朝現場で早く終わったので、回り道してロケ地巡り・・・
こちらは残念ながら10月一杯で終わってました。

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しばた牧場入り口~

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牧場に続く道

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牧場の看板はありましたが・・・
牛舎などは別のロケ地で撮影されたそうです。

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橋もわざわざ作ったそうです。

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説明の看板もありました~

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晩飯~

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翌日は最終日。
朝早いので支払い済ませました。
しっかり暖房費取られてます~

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Posted on 2019/11/18 Mon. 03:48 [edit]

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1117

久しぶりのえべちゅんらーめん~  






11/12日のこと・・・
森の気象状況です。
最低気温(℃) 0.4 22:21
最高気温(℃) 11.3 11:35
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.8(西) 10:33


現場近くのアメダス地点・・・
最低気温(℃) 3.8 00:15
最高気温(℃) 11.2 09:51
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.4(北) 15:31
風が強い地点に当たってしまいました。

朝は雨が降っていました。

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朝飯はレンジ調理で!

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今回新兵器仕込んでました~
今まで、パックご飯の方を上から投入でしたが・・・
これで普通の丼飯食べれます~
(^^)

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日中は晴れて来たけど、風が強い~

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昼飯は、娘のお土産えべちゅんらーめん~
これ、生麺並に美味いんです~

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風が強いのでレンチンで済ませました。
沸騰し過ぎてネギが爆発してる~

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午後から少し雨も!
二時の虹!

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晩飯~

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Posted on 2019/11/17 Sun. 03:13 [edit]

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1116

クリームシチュー作って現場に出撃~  





11/11日のこと・・・
最低気温(℃) 1.9 05:02
最高気温(℃) 14.1 13:09
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.8(南) 12:59

6:20の空~

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朝飯~

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サンマの真空パック煮込み~
取り出す時に、ちょっと崩れた見たい。
通常の煮付けより煮汁が少なくて済むので経済的です。

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ぬか漬けは小さなピーマンとパプリカ。
ニシン漬けも食べ頃になってます~

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息子の昼飯用に鍋焼きラーメンの準備しておきました。
一月前に収穫して、れーこちゃんに保存してた白菜・・・
中心部処理してたのに、更に育って爆発してました。

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冷蔵庫見てたら、最後の小粒キュウリ発見!
ピクルスにするの忘れてました。
何度もやり直して、全て便に詰め込む事に成功!
必要な液量を計測するために、一度水を入れて
それを計量カップに移動して計量しました。

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酢、酒、みりん、唐辛子をすこし・・・
一煮立ちさせてから投入しました~
冷蔵庫で保存!

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日曜日に残してたホタテのバター焼きの残りも発見!
里芋(親芋)、玉ねぎ、ニンジンなど追加してクリームシチュー作りました~
前回食べ損ねたお気に入りのライ麦パンを買ってそばに置いて置きました。
翌朝は、ご飯と、
その次の夜はドリアに変身させて3食は時短になるはずです~
畑仕事もしてないのに、バタバタ走り回って出かける前に1万歩超えました~

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11時前には出発。
途中、買い物、郵便局などに寄って昼飯は隣町の山岡家でラーメン~

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高速乗る前の燃費~

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約360km走って十勝地方に入りました。
雪が積もってる所もありました~

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Posted on 2019/11/16 Sat. 03:54 [edit]

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1115

キムチ漬け込み!  






10/10日のこと・・・
午後からも良い天気です~

午前中、かみさんと息子が頑張ってくれて長ネギの収穫作業終わったので、
午後からオークション品など数点の発送作業行いました。

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夕方、水菜の収穫忘れてる事に気が付き、半分ほど収穫~
冷蔵庫もいっぱいで冷凍保存も考えてたのですが・・・
丁度、ディーラーが点検車両取りに来たタイミングだったので押しつけてしまいました~
(^^ゞ

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餅米、粉末にして煮込んで、キムチの素作りました。
椎茸粉末、かつ節粉末にしたり完全手作り無添加です。

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約一月前に白菜は仕込んでました。
思いっきり搾っても2kg以上ありました~

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自家製ニンニクすり下ろしとニラも加えて・・・
着色は韓国製唐辛子の粉末オンリーです。

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晩飯はハリハリ鍋~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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前日、娘のところに持っていく予定で忘れたタコをしゃぶしゃぶで頂きました。
ごめんよ~
<(_ _)>

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Posted on 2019/11/15 Fri. 17:41 [edit]

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1115

長ネギ収穫~  




11/10
最低気温(℃) -0.3 17:40
最高気温(℃) 8.5 13:10
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.3(北北西) 12:33

6:30の空~

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朝飯用に大根採ったど~~~

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前日仕入れたサンマの塩焼きにたっぷりの大根おろし~
スダチもたっぷり搾りますよ~
やはり塩焼きにはお頭付きです。
内臓も一緒に食べないと美味しく無い~

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そして、最後はサンマ丼~
大根おろしとご飯が絶妙~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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朝飯食べてる最中に日の出です~
少し西寄りに日の出が移ってしまった・・・

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腹一杯、朝飯食べたらしっかり働きます~
天気が良いので絶好の収穫日よりです~
こちらは後から葛西さんに苗を貰って植えた細いゾーン。

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かみさんと息子が頑張ってる間に、おいらは種取り作業もしました。
夕顔とズッキーニ!

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ズッキーニは、まだまだ未完熟でほんの少しでした。
わが家のタネはあるので、全て葛西さんに差し上げました。

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こいちらは自分で種まきから育てたリーキと長ネギ3畝!

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太い長ネギ採ったど~~~

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太くなりすぎて分けつしてるネギも沢山~

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毎年の事ですが・・・
根っ子の繁茂が凄くて、手で引っ張っただけでは途中で切れてしまいます。
スコップで掘り起こしながらの作業です。
息子と二人で掘り起こして、畝に並べて乾燥優先・・・
後から、かみさんが根っこ切りと葉っぱカットで収穫用の箱に並べて行きます。

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最低気温は氷点下、しっかりヒートテック上下着込んで作業開始しましたが・・・
動いていると汗だく~
途中で、次々来てる物脱いでしまいました。
後から調べると最高気温は8℃!
お日様の力は偉大です。

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写真は葛西さん苗の1列目!
1箱平均20本以上・・・

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用意してた30箱では足りなくなったので、とりあえず葛西さん分約300本を軽トラに積み込みました~

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当初の予定では畑で乾かしてからハウスに保管予定だったのですが・・・
嬉しい予定変更です。
とりあえず、小さいハウスの外周に立てて乾燥させます。

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作業の途中で、集水タンクの水抜きもしました。
放置してると凍結でタンクが割れてしまう恐れがあるのです。

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葛西さん苗は一月以上遅れて定植でしたが・・・
わが家で育てたのは巨大化してますよ~
鍋が楽しみ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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リーキも極太が多い~

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軽トラに山積みです~

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小さいハウスがいっぱいになりました~
少し、風通しは悪くなりますが・・・
重ね合わせて、なんとか収納出来ました。
推定重量200kgオーバー
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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収まりきらないリーキは大きいハウスの隅っこに干しました。
とりあえず1週間位は強烈な寒波が来る予報が無いので乾燥して
来週、れーこちゃん収納予定!

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しっかり働いたので、お祝いに昼飯はいつものラーメン屋さん~

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餃子もサービスしました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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午後からは、オークションなどの発送作業・・・
少しの畑作業とキムチ漬けなどしました。
その記事は夕方に~




Posted on 2019/11/15 Fri. 03:21 [edit]

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1114

サンマもホタテも大当たり~  






1/9日のこと・・・
朝、バタバタしてたのはこれがあったから~
当日まで9時スタートと思ってて、
サンマ買ってから持って行こうと思ってたのですが・・・
よく見ると10時からでした~
相談して、息子が買い物引き受けてくれる事になり、
サンマを持たずに出かけました~

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1500円のサンマ~

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15匹入ってました~
結構、大きめになってます~

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3匹、塩焼き予定で冷凍。
3匹、翌朝用に保存。
3匹づつ真空パックで煮付けにしました~
前回、刺身でアニちゃんにやられたので、今回は自粛しました・・・
(^^ゞ

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ホタテは2年貝。
近年、不良で高値ですが・・・
この日は12個で1000円~
ちょっと小さいのも混ざってた~

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心配の無いホタテは刺身~

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バター焼きの方が遙かに美味かった~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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結局、刺身用もバター焼きに~

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サンマの塩焼き~
この後、たっぷりの大根おろし掛けて食べました~
美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

やはり、娘のところにも持って行けば良かったと後悔しました。

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ミミなども焼きましたが・・・
お腹いっぱいで残してしまった・・・
クリームシチューに変身予定。

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煮物は、普通の鍋に皿を落として少し圧力掛けました~

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冷凍の鯖も冷凍庫で眠ってるので、もう少し寒くなったら飯寿司にします~







Posted on 2019/11/14 Thu. 17:31 [edit]

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1114

大急ぎで収穫して孫っちの元へ~  




11/9日のこと・・・
最低気温(℃) 0.8 03:48
最高気温(℃) 5.6 11:01
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.5(西北西) 13:32

6:40の空~

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朝、収穫出来る物は無くなってしまいました~
朝飯は里芋の親芋の煮物~

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朝飯食べたら大急ぎで収穫~
日曜日の方が天気が良いからと予想してたら土曜日にお呼びが掛かったのです。
油断して、前日収穫してなかった。

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小松菜目立つのは全て収穫~
気温的にもう大きくなれないでしょう~
とりあえず、1種収穫してかみさんに洗って貰います。
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その間に次の収穫~
ほうれん草も気温が低いのでロゼット状に育ってます。

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パキパキで詰め込みにくい~

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水菜も山盛り~
前日もご近所に同じ位出荷しましたが・・・
まだまだ半分位です。
凍り付く前に収穫しないと~

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出かける前にトヨタに車とタイヤ運んで定期点検兼タイヤ交換をお願いしてきました。
点検時にお願いするとただでやって貰えるのです。
その時間を畑仕事に使えるので、初めて利用させて頂きました。

里芋、ごぼう、自然薯、長ネギなどなど・・・
荷台満載で出かけました~
途中、大沼は紅葉終わりかけです。

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色々あって、予定より30分遅れたので、
家に着くと、全て準備OKで直ぐにキラリスに出かけました~

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たっぷり遊んで買い物もして、ひなちゃん家に着いたら16時前。
日の入りが早くなって時間に追いかけられる~

ちょうど、いつきが目を覚ましてめんこい顔を見せてくれました。
顔にブツブツ出来てたのが綺麗になってる~

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買って来たおもちゃで遊びたい所ですが・・・
もう一件、買い物もあるし・・・
息子が沢山魚介類を仕入れてくれたので急いで帰路につきました。。。。

夕方の記事につづく・・・






Posted on 2019/11/14 Thu. 03:17 [edit]

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1113

STVラジオで新米10kg当たった~  




かみさんの奇行のお陰でstvラジオで新米10kg頂きました~
1週間以内はタイムフリーで聴けます。


投稿した写真はこちら!
二日分の味噌汁の具です。
白菜切れてないしぃ~

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ワカメ、切った筈と主張してました~

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当然、ブログでも紹介してます~
(^^)









過去にはこんな当選品も!







現場から帰ったら届いてるカモ~
(^^)

本文は11/8日のしごと・・・

駒ヶ岳の雪を見ながらの作業です。
この日から、上下とも冬用下着着用でした。。。

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前日、ビフォー写真だけ撮って雨で退散していました。

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マルチ除けながら進んで行きます~

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氷点下の気温で、ピーマン、なすびは一気に枯れてしまいました~
年越しした方が抜きやすいので撤収は来春に持ち越しです。

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外トマト数本も一気に枯れました~

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試し掘りの時、細かったので先延ばししてたのですが・・・
僅か一月で育ちすぎ~
良い太さで6本に分割してると収量が増えて良かったか?

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細いのがメッチャ枝分かれ~

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マルチの下に沢山ナメラーの卵がありました。
交尾中のも含めて沢山退治しました。

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パイプ栽培分30枚は終了~
手前はパイプ無し栽培で掘るのに手間が掛かるので、来春ユンボ使って掘り起こします。
十分、越冬分は確保出来ました~

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シートは並べてから一気にホースで散水して洗って干しておきました・・・
もう10年近く使ってるので結構傷んでます~

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主に細めが5.7kg~

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太めが5.1kg~

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更に分割して、分類して
米袋に仕分け保存しました~
こちらは保存から漏れた極細と欠片など・・・

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洗って、カットして太めの物は味噌漬け。
極細は醤油漬けにしました~

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真空パック漬けだと調味料が少なくて済みます。
若干調味料分の重量が増えてますが、1kg弱ありました~

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Posted on 2019/11/13 Wed. 16:59 [edit]

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1113

ハウスにビニトンと発芽!  





11/8日のこと・・・
最低気温(℃) -0.1 04:24
最高気温(℃) 5.6 19:29
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.0(西) 19:37

駒ヶ岳は初冠雪です。

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朝飯前に収穫が無くなっています。
里芋の親芋煮付けたのが美味い~

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午前中はハウスしごと~
2週間前にカットして投げてたトマトも意外と色づいています。
少し回収しました。

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この日の収穫~
もう、多分ラストと思われますが・・・
しつこく、もう1週間だけ様子見ます。

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こちらは青トマトを追熟してた物ですが・・・
色づいた物だけ洗って冷凍しました。

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この日のメインはハウスにビニトン設置!

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よく見ると11/1日に種まきしたの殆ど発芽してました~

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使い古しのビニール適当に引っ張り出したら、片っぽは穴あきでした~
去年も使ったやつですね~

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朝晩、開け閉めの仕事が増えました~

午後の記事はごんぼ掘りじゃ~



Posted on 2019/11/13 Wed. 03:29 [edit]

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1112

大根など保存!  




11/8日のネタが多すぎるのでこちらに移動。
最低気温は丁度0℃でした。
駒ヶ岳はしっかり雪を被ってます~

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メインの仕事は明日UPですが・・・
没ネタになりそうなのUPします。
午後から開墾地に生けてた大根掘り出しました。

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根っ子が再生して再び育とうとしています~

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夜のタコパの為に長ネギ収穫しました~

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いちご桃燻は繁殖力が凄い!
何度カットしてもランナーが出て来ます。
数本だけ、予備苗として残して沢山カットしました~

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葉っぱも紅葉してます~

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水菜、そろそろ気温的にも終了。
食べきれない程おがってます~
冷凍保存もたっぷりあるのでご近所様に出荷しました。

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軽トラに積みっぱなしだった自然薯もとりあえず仕分けしてれーこちゃんに保存しました。
出来の悪い自然薯も半分位葛西さんが引き受けてくれて助かった~
(^^ゞ

晩飯は、巨大なたこを小さくカットしてタコパ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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外はカリカリ、中はトロトロ~
ハフハフしながら頂きました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:






Posted on 2019/11/12 Tue. 17:07 [edit]

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1112

駒ヶ岳初冠雪!  





11/7日のこと・・・
最低気温(℃) 0.0 00:20
最高気温(℃) 7.9 08:19
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.8(西北西) 18:17
降水量      10.5mm
1時間      4.5mm
10分間     1.5mm

9時頃から雨。

朝はまだ天気良かったのです。
雨は午後からの予報だったのに~

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2階の窓から開墾地を望む!

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ごぼう収穫するつもりで写真撮りました~

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準備してたら椎茸小屋が目に入った。
雪が積もったら寒冷紗が破けるので回収しないと~

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パッカで止めてるだけなので30分掛からずに終了~

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いよいよごぼう収穫と思ったら雨が本格化してしまった~
家で内業。
昼飯はカレーうどん~

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暖房なしの家の中でも寒かったので駒ヶ岳は積もってると思って狙ってました。
分かりにくいけど・・・
5合目くらいまで雪が積もってます。

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翌日、しっかり初冠雪写せました。




Posted on 2019/11/12 Tue. 03:36 [edit]

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1111

ダメリーマンさんの真似して里芋カレー作った~  





11/6日のこと・・・

朝の落花生収穫で懲りて、室内作業などしてました。

PC作業も飽きたので、
前日収穫した親芋使います。

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固いので皮を剥くのが面倒ですが・・・
小さいの沢山剥くより楽かな?

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ぶつ切り~

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冷凍玉ねぎとニンニクを炒めて~

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夕方になって少し晴れて来たので畑の様子見~

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ピーマン氷点下の気温で完全に逝ってしまった・・・
先日の剪定>じゃ無く撤収作業にするべきでした。
実だけでも採れないかと思ったら全てしわくちゃになってました~
>_<

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そんな寒さの中でも2重ハウスではトマトが赤くなって来てました~

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最盛期の甘さは無いけど・・・
何とかトマトらしい味になりました。

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親芋は固くて煮崩れないのが良い!
そのくせ食べると中がとろっとしてます~
大好評でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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Posted on 2019/11/11 Mon. 17:54 [edit]

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1111

落花生最後の収穫~  




11/6日のこと・・・
最低気温(℃) -1.4 23:35
最高気温(℃) 7.8 09:19
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.3(北北西) 09:46
今期最低気温を更新。
最高気温も今期最低でした。
風も強く寒い一日でした。

暗い~

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夜明けも遅いし・・・
朝の収穫物も無くなって暇になりました。
朝飯~

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今朝はワカメが切れてなかった・・・
サザエさん、漫画で見るのは良いけど・・・
身近にいるといらつきます。
>_<

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落花生収穫しようと出かけたら~
先に気になったのがキャベツ~
既に爆発してました~

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大根もおがってます~

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丁度10本収穫してれーこちゃんに保存しておきました。
土に埋めてるのもそろそろ掘り出さないと~

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落花生完全に枯れてます~

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相変わらず実付きは良いです。

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スコップで掘ってる間は良かったのですが・・・
株からハサミでカットしてると強風と寒さで鼻水ダダ漏れ~
他の作業する余裕も無く、さっさと引き上げました。
(T_T)

良品が4kgちょっと・・・

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小さいのや表面が悪い物を仕分けて1.8kg

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先に、悪い方を洗って真空パック。
茹でてる間に良い方を洗いました。

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表面が傷んでるのは殻を剥いて中だけ保存です。
しっかり乾いたら冷蔵庫で保存です。

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真空パック約2kgは写真撮り忘れ~




Posted on 2019/11/11 Mon. 03:12 [edit]

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1110

里芋収穫と保存!  





11/5日のしごと・・・
前日の寒さが嘘の様に、この日は風も穏やかで暖かかった~
気温的には殆ど変わらなかった様ですが、お日様の力は偉大ですね~

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氷点下の気温で里芋は完全にやられました~

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へにょ~

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端っこの一番小さいの掘って見ました~

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こちらは最大級のもの~

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それをばらしました。
あまり大きいのが無くて、小粒が沢山~
ばらすの大変でした。

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大きめの物選んで種芋用に~

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親芋を種芋に出来ないか?
検索してたら、種芋ばらさずに逆さにして保存する方が良いと言う記事を見つけたので中間サイズ2株選びました。

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親芋も固いけど美味しい~
結構な重量です。

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普通サイズが10kgオーバー
昨年の半分位です。

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小芋は1kgちょっと~

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小さいサイズに保存と思ってむしろ探したら、ネズミに囓られてました~
真ん中部分に米粒残ってたのでしょう~

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種芋は別々にくるんで埋め込みました。

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中間サイズも埋めておきます~

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寒波が来るまではむしろを被せるだけですぐ食べれる状態に!
寒くなって来たら土を被せて保存態勢にする予定です。

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現在の小さいハウスの様子。
穴掘った角には支柱立てて目印にしています。

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白菜にはちまきもしておきました~

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小芋は洗って、下ゆでしてから皮剥きました。
量が多いので面倒だった~
>_<

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丁度一口サイズで食べるには良いサイズでした~
美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:






Posted on 2019/11/10 Sun. 17:06 [edit]

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